6Fr54781.fm5 Page 34 Friday, March 30, 2001 11:45 AM
TABLEAUX DE CUISSON
.
Fonction statique
Aliments
Fonction statiqueFonction Ventilation
+ Ventilation
Gradin DuréedeGradin a DuréedeGradin a Duréede
Temp.°Ca partir cuissonTemp.°Cpartir du cuissonTemp.°Cpartir du cuisson
du bas(en min.)bas(en min.)bas(en min.)
Viande
Agneau (1,5 Kg)200290-120200275-85180280-110
Chevreau (1,5 Kg)200290-120200275-85180280-110
Mouton (1,5 Kg)200290-120200275-85180280-110
Veau (1,5 Kg)180290-120200275-85170280-110
B�uf (1 Kg)180290-120200265-75170280-110
Porc (1 Kg)1802100-130200265-75170290-120
Lapin (1,5 Kg)1802100-110200375-85170290-120
Poulet (1 Kg)200265-75200260-70200265-75
Dinde (3 Kg)1802180-2002002130-1501802180-200
Oie (2 Kg)1802140-160200290-1001802140-160
Canard (1,5 Kg)180290-120200275-85180290-110
Poisson (~ 1 kg)
Daurade180245-55180240-50170245-55
Loup de mer180260-80180240-50170260-80
Saumon180260-80180240-50170260-80
Thon180260-80180240-50170260-80
Truite180245-55180340-50170245-55
Steaks de poisson (1 kg)
Espadon170235-45180335-45170235-45
Thon170235-45180335-45170235-45
Saumon170235-45180335-45170235-45
Morue170235-45180335-45170235-45
Légumes
Poivrons farcis180250-70180240-50170250-70
Tomates farcies180250-70180355-65170250-70
Pommes de terre au four180240-50200355-65180240-50
Gratin180240-50200365-75180240-50
Desserts etc.
Gâteaux150235-45150330-40150235-45
Gâteaux fourrés
160260-80160345-55160260-80
(fruits - fromage blanc)
Tartes170230-40160345-55170230-40
Strudel aux pommes180240-50190345-50180240-50
Biscuits140220-351501-325-351402-420-35
Petits choux150230-401702-330-401502-430-40
Tourtes160250-60160345-55160250-60
Pain180230-40220250-60180230-40
Pizza225210-152501-330-40225210-15
Lasagnes180235-45200335-45180235-45
Vol-au-vent180215-252001-315-201802-415-25
Soufflés160240-50180245-55160240-50
N.B. : Les durées de cuisson et les températures sont fournies a titre purement indicatif. Les
fonctions du four dépendent du modele. Voir la ?Fiche produit? séparée.
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