Y Vast vet kunt u laten stollen en in de frituur-- Was het deksel van de friteuse na elk gebruik
pan bewaren (zie OGebruik van vast vet�).in heet sop of in de vaatwasmachine.
- Voor grondig schoonmaken: draai de
schroeven aan de binnenzijde van het deksel
Schoonmakenlos (fig. 23) en verwijder het filter (fig. 24).
Laat het filter goed drogen voordat u het in
Y Neem de stekker uit het stopcontact.het deksel terugplaatst en het apparaat weer
Y Wacht met schoonmaken tot de olie of hetgaat gebruiken.
vet goed is afgekoeld (vast vet dient echter
nog niet geheel gestold te zijn).
- Verwijder het deksel (fig. 16), de frituurmandTips
(fig. 17) en het regelpaneel met het
verwarmingselement (fig. 18).Verse frites
- Leg het regelpaneel met het verwarmings-U maakt de lekkerste en krokantste frites als
element op een veilige, droge plaats. volgt:
Y Dompel het regelpaneel met hetY Gebruik bij voorkeur vastkokende
verwarmingelement nooit in water enaardappelen.
spoel deze onderdelen ook niet af!- Snijd de aardappelen in dikke plakken en
Maak deze onderdelen eventueel schoon metvervolgens in reepjes, en spoel deze af onder
een vochtige doek en/of keukenpapier.koud water. De frites zullen dan niet aan
- Neem de frituurpan uit het apparaat (fig. 19),elkaar plakken tijdens het frituren.
verwijder de olie of het vet (fig. 20) en gooi- Droog de aardappelreepjes goed af.
het weg (zie OMilieu�).Y Frituur verse frites altijd in twee stappen:
- Maak het deksel, de frituurmand en de- de eerste keer 4-6 minuten op 160!C;
frituurpan schoon in heet sop of in de- de tweede keer 2-4 minuten op 190!C.
vaatwasmachine. Spoel ze na met schoon- Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens
water en droog ze goed af. Gebruik voor hetde tweede keer frituren de frituurmand zo nu
schoonmaken geen bijtende of schurendeen dan uit de olie of het vet en schud de frites
schoonmaakmiddelen, zoals soda, (vloeibaar)om.
schuurmiddel of schuursponsje. Maak de- Diepvries frites zijn voorgebakken en kunnen
behuizing schoon met een vochtige doek (metdus in ŽŽn bakbeurt worden gefrituurd
afwasmiddel) en/of keukenpapier.volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rol het snoer op en duw het terug in de
snoeropbergruimte (fig. 21) en plaats deDiepvries etenswaren
stekker in de daarvoor bestemde uitsparing.Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18!C)
- Plaats de onderdelen terug in de friteusekoelen de olie of het vet sterk af zodra ze daarin
(achtereenvolgens: frituurpan, controlepaneelondergedompeld worden. Omdat ze niet direct
met verwarmingselement, deksel endichtschroeien kunnen de etenswaren te veel
frituurmand). Let op dat u de frituurpan op deolie of vet absorberen. Neem de volgende
juiste wijze in het apparaat plaatst (fig. 22).maatregelen om dit te voorkomen:
- Til het apparaat op aan de handgrepen aan de- Frituur niet te grote hoeveelheden
zijkant van de friteuse.etenswaren tegelijk (zie OTabellen�).
- Berg de friteuse op met gesloten deksel. Op- Laat de olie of het vet ca. 15 minuten op
deze manier houdt u de binnenzijde van detemperatuur komen voordat u de etenswaren
frituurpan schoon en vrij van stof.erin dompelt.
- Stel de temperatuurregeling in op de stand die
in de tabellen in deze gebruiksaanwijzing of op
Permanent filterde verpakking van het product wordt
aangegeven. Als deze aanwijzingen ontbreken,
Deze friteuse is uitgerust met een permanentkies dan een temperatuur van 190!C.
filter. Reinig dit metalen filter regelmatig om eenY Laat de etenswaren bij voorkeur v??r het
optimale werking te waarborgen.frituren gedeeltelijk bij kamertemperatuur
28 |
ACEC
PHILIPS
