Guide de congélation
? au four a micro-ondes: (se reporter aux temps indi-
qués dans la notice d?utilisation ou livre de recet-PLATS CUISINES
tes).
? Cuisinez vos plats selon vos recettes habitue-
Crustacés:lles.
? sans décongélation: directe au court-bouillon.? Prévoyez des portions correspondant au nom-
? au réfrigérateur: quelques heures pour les crevet-bre de personnes de votre famille.
tes, moules ou coquilles St-Jacques.? Emballez.
? au four a micro-ondes: (se reporter aux temps indi-
qués dans la notice d?utilisation ou livre de recet-Décongélation
tes).Réchauffez doucement dans un plat. Couvrez.
? Utilisation directe en plats cuisinés pour les cre-Remuez les aliments tels que soupes, potages,
vettes, moules, coquilles St-Jacques.et viandes en sauce.
Durée de conservation en moisRemarque
? La décongélation peut s?effectuer dans un four
Poissons maigresa micro-ondes. (se reporter aux temps indi-
merlan, cabillaud, lieu3 a 4qués dans la notice d?utilisation ou livre de
Poissons gras
recettes).
Thon, maquereau, saumon, truite de mer 1 a 2
CrustacésBOULANGERIE
langouste, homard, crabe, etc.5 a 6
Coquilles St-Jacques2? Pain: Congelez-le frais a peine refroidi.
Coupez-le en morceaux.
? Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies,
Produits laitiers, plats cuisines, bou-
sur des grilles*.
langerie, gateaux, tartes et tourtes,? Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis,
sur des grilles*.
cremes glacees? Levure: Congelez-la telle quelle.
Décongélation:
PRODUITS LAITIERS
a température ambiante environ 2 heures.
? Battez les jaunes d?�ufs, ajoutez 1/2 cuil a café deAccélérez la décongélation en mettant pain, brio-
sel ou 1 cuil a soupe de sucre pour 2 jaunes selonche ou croissants au four classique ou four a
utilisation.micro-ondes.
? Mettez les blancs dans de petits récipients.
? Battez la creme fraîche et congelez.Remarque:
? Beurre et fromage a pâte molle seront emballés? La décongélation peut s?effectuer dans un four
dans du papier d?aluminium.a micro-ondes (se reporter aux temps indiqués
dans la notice d?utilisation ou livre de recettes).
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 a 2 heures. VérifiezGATEAUX, TARTES ET TOURTES
l?état de décongélation avant l?utilisation.
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une gri-
Remarques:lle ou un plateau apres complet refroidisse-
? Les yaourts se séparent et ne sont pas satisfai-ment*.
sants. Il n?est pas dangereux de les consommer
mais la consistance est modifiée.Décongélation:
Retirez l?emballage. Décongelez a l?air ambiant.
? Ne pas congeler la mayonnaise car l?huile seCoupez les parts avant décongélation pour gar-
sépare du jaune d?�uf.
25 |
ACEC
ARTHUR MARTIN ELECTROLUX
