ImportanteCongelazione dei cibi freschi
Frattagliefino a 3 mesilavare bene in acqua freddain sacchetti di politene
In caso di scongelamento per cause accidentali,Lo scomparto congelatore e adatto alla
asciugare
ad esempio per mancanza di corrente, se il
congelazione di cibi freschi e alla conservazione a
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periodo dellinterruzione é superiore al valorelungo termine di cibi congelati e surgelati.
Selvagginariportato nella tabella dei dati tecnici sotto la
La quantita massima di alimenti da congelare nelle
Anatra selvaticaspennare, sventrare, togliere in fogli di politenevoce tempo di risalita sara necessario
24 ore e riportata sulla targa matricola.
consumare i cibi entro breve o cucinarli subito e
Fagianofino a 8 mesila testa e le zampe, tagliare a pezzio di alluminio
ricongelarli (una volta raffreddati).Predisporre lapparecchiatura per il congelamento:
Pernice / Quaglialavare, asciugare, far frollare
3 ore prima di introdurre gli alimenti freschi, ruotare
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la manopola interruttore (D) in posizione ?S?; la
Beccacciafino a 8 mesigeneralmente non si sventra in fogli di politene
lampada spia (B) si accendera.
Scongelazione
ma va spennata e si tolgono o di alluminio
la testa e le zampe. Va poi frollata.Il processo di congelamento dura 24 ore. Durante
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
questo periodo non introdurre altri alimenti da_____________________________________________________________________________________________________
usati, possono essere scongelati nel frigorifero o a
congelare.
Leprefino a 6 mesiSpellare, sventrare, togliere la testain fogli di politene
temperatura ambiente, a seconda del tempo
e le zampe, lavare ed asciugare.o di alluminioPorre i cibi da congelare nello scomparto superiore.disponibile per loperazione. I pezzi piccoli possono
E consigliabile tagliarla a pezzi.essere cucinati direttamente appena tolti dalUltimata la congelazione riportare la manopola (D)
Far frollare per 48 ore in luogo fresco.congelatore; in questo caso, pero, il tempo di cotturain posizione normale.
sara piu lungo.
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Fruttazucchero, mescolando il tutto fino a quando non si sia
completamente disciolto.
Congelare frutta fresca e completamente matura. Per
La frutta mantiene inalterato il colore se si immerge
Vano frigoriferouna lunga e buona conservazione e per lasciare
nel succo di limone prima di ricoprirla di zucchero o
inalterato il colore, e necessario impacchettare la
se si aggiunge succo di limone allo sciroppo.
maggior parte della frutta ricoperta di zucchero e diFunzionamentoRefrigerazione dei cibi
Per il confezionamento si consiglia luso di sacchetti
sciroppo. La scelta delluno o dellaltro sistema
di politene per la frutta con la polpa dura, mentre perInserire la spina nella presa di corrente e ruotare in
dipende dalluso che se ne sara dopo loPer utilizzare nel modo migliore lo scomparto
la frutta a polpa tenera e per quella ricoperta disenso orario la manopola del termostato.refrigerante e necessario:
scongelamento.
sciroppo si consiglia limpiego di contenitori diLo spegnimento si ottiene ruotando in senso
Lo zucchero e consigliabile sia per la frutta che devenon introdurre nella cella vivande calde;
alluminio o di vasi di vetro. In questo caso non si deveantiorario la manopola.
essere cotta o usata per torte, che per quella da
riempire completamente il contenitore, per permetterecoprire o avvolgere gli alimenti, specie se
consumare cruda. La quantita di zucchero da usare
lespansione del contenuto. Il contenitore o il vaso vacontengono aromi;
Regolazione della temperatura
per la conservazione e di circa 250 grammi per ogni
poi sigillato con un foglio di politene. Per facilitare
disporre gli alimenti in modo che laria possa
chilogramma di frutta.
lassorbimento dello zucchero da parte della frutta eLa temperatura e regolata automaticamente e puocircolare liberamente attorno ad essi.
Lo sciroppo puo essere usato per la frutta che deveconsigliabile porre i sacchetti o i contenitori cosiessere aumentata (meno freddo) ruotando la
essere servita cruda; si prepara portando allaconfezionati in frigorifero, per circa 1 ora, prima dimanopola verso i numeri piu bassi oppure diminuita
ebollizione dellacqua nella quale si versi dellointrodurli nel congelatore.(piu freddo) ruotandola verso i numeri piu alti. La
posizione corretta, comunque, va individuata
___________________________________________________________________________________________tenendo conto che la temperatura interna dipende
da questi fattori:
ProdottoDurata dellaPreparazione Confezione
conservazione1. temperatura ambiente;
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2. frequenza di apertura delle porte;
Albicocchefino a 12 mesilavare, togliere il nocciolo, tagliarein vasi di vetro o contenitori
3. quantita di alimenti conservati;
a pezzi, coprire con sciroppodi alluminio
4. collocazione dellapparecchio.
al 40% e succo di limone
La posizione intermedia e la piu indicata.
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Ananasfino a 12 mesisbucciare e tagliare a fettein vasi di vetro o contenitori
coprire con sciroppo al 50%di alluminioImportante
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Sulle posizioni di massimo freddo, con tempera-
Arancefino a 12 mesisbucciare e tagliare a fettein vasi di vetro o contenitori
tura ambiente elevata, ed una notevole quantita
Pompelmicoprire con sciroppo al 30%di alluminiodi alimenti, il funzionamento puo essere
_____________________________________________________________________________________________________continuo, con formazione di brina o ghiaccio
Ciliegiefino a 12 mesilavare e lasciare intera o snocciolare se coperta di zuccherosulla parete posteriore della cella. In tal caso e
necessario ruotare la manopola su una posizio-
(varieta piucoprire di zucchero o di sciroppo in saccchetti di politene;
ne di minor freddo, in modo da consentire lo
comuni)al 30%. Snocciolare sempre se se sciroppata, in vasi di vetro
sbrinamento automatico e, di conseguenza, un
si prevede una lunga conservazioneo contenitori di alluminio
minor consumo di energia elettrica.
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ACEC
