Anwendungen der Backofenfunktionen
Ober? und Unterhitze
Ober? und Unterhitze ist die konventionelle Funktion
von Elektroback?fen. Heizk?rper auf dem Backofen-
boden und an der Decke im Backraum geben Strah-
lungsw?rme an das Gargut. Temperatureinstellungen
sind zwischen 50 und 2755 C m?glich.
Backen oder Braten mit Ober? und Unterhitze ist nur
in einer Ebene m?glich:
w flache Kuchen oder Kleingeb?ck auf dem Blech ?
in Einschubh?he 1 oder 3
w hohe Kuchen, Napf? oder Kastenform
? in Einschubh?he 2
Umluft
Mit dem L?fter an der Backofenr?ckwand wird die
heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es k?nnen
Temperaturen zwischen 50 und 2755 C eingestellt wer-
den. Bei Funktion Umluft wird die W?rme dem Gargut
schneller zugef?hrt als bei der konventionellen Metho-
de. Die Temperatur kann daher etwa 205 C niedriger
gew?hlt werden, als in Rezepten f?r Ober?/Unterhitze
angegeben wird.
Spezielle Hinweise finden Sie in der Back- und Bratta-
belle.
Grillieren
Grilliert wird generell bei geschlossener Back-
ofent?r. Lassen Sie das Ger?t beim Grillieren
nicht ohne Aufsicht.
Die Hitze der Heizk?rper an der Backofendecke strahlt
auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise
?ber die Einschubh?hen finden Sie in den Grilliertabel-
len. Vorheizen entf?llt.
Zum Grillieren m?ssen Funktionsschalter und Tempe-
raturw?hler eingestellt werden.
Die Wahl der Funktion h?ngt von Art, Menge und H?he
des Grilliergutes ab.
Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut ange-
passt werden, da der Backofenthermostat auch bei
den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten
Bereich h?lt. N?here Hinweise gibt die Tabelle.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander gril-
lieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vor-
gang reinigen.
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ACEC
