Backen
Backen mit Ober-/UnterhitzeTips zum Backen
Nur eine Einschubebene benutzen.
Ist der Kuchen durchgebacken?
Dunkle Backformen verwenden. HelleMit einem Holzstäbchen stechen Sie an
Backformen bräunen schlechter, da sieder höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn
die Wärme reflektieren.kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Ku-
Backformen immer auf den Rost stellen.chen fertig. Sie können den Backofen aus-
Bei Verwendung eines Backbleches denschalten und die Nachwärme nutzen.
Rost entfernen.
Der Kuchen fällt zusammen
Vorheizen verkürzt die Backzeit. Die
Speisen erst in den Backofen einschie-�berprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie
ben, wenn die vorgewählte Temperaturbeim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.
erreicht ist, d.h. nach dem ersten Erlö-Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem
schen der roten Backofenkontrollampe.beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Zum Backen richten Sie sich bitte bei der
Der Kuchen ist unten zu hell
Wahl der Einschubebene, Temperatur
und Backzeit nach der Backtabelle undVerwenden Sie beim nächsten Mal eine
nicht nach evtl. alten Erfahrungswertendunkle Backform, setzen Sie den Kuchen
anderer Backöfen. Die in der Backtabelleeine Ebene tiefer ein oder schalten Sie ge-
angegebenen Werte sind speziell für die-gen Ende der Backzeit die Betriebsart Un-
sen Backofen ermittelt und getestet.terhitze ein.
Falls Sie in der Backtabelle keine Anga-
Kuchen mit einem feuchten Belag ist
ben zu einer speziellen Gebäckart fin-
nicht durchgebacken z.B. Käsekuchen
den, so wählen Sie die Angaben zu ei-
ner ähnlichen Gebäckart.Reduzieren Sie das nächste Mal die Back-
temperatur und verlängern Sie die Back-
zeit.
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