Braten
Beim �ffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Fettfilter beim Braten immer einsetzen.
Hinweise zum Braten allgemein
? Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit-? Beim Braten von grö�eren Fleischstük-
ze, Hei�luft, oder Umluftgrill verwenden.ken kann es zu einer stärkeren Dampf-
Ober-/Unterhitze eignet sich eher fürbildung und einem Niederschlag an der
magere, Hei�luft eher für fette Braten.Tür kommen. Dies ist ein natürlicher
Umluftgrill ist auch für gro�e Bratenstük-Vorgang und beeinträchtigt nicht die
ke, Krustenbraten und Geflügel ideal.Funktionsweise des Gerätes.
? Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in der? Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-
Brattabelle angegebene Betriebsart,senen Backofen abkühlen, um Kon-
Einschubebene und Temperatur.denswasser und Korrosion zu vermei-
den.
? Vorheizen ist nicht notwendig.
? Für sehr gro�e Braten eignet sich der
Rost am besten.Hinweise zur Brattabelle
? Beim Braten auf dem Rost die Fettpfan-? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
ne in Ebene 1 einschieben, um dendas Einschieben in den kalten Back-
abtropfenden Saft aufzufangen.
ofen. Ist der Backofen anfänglich hei�,
? Hohe Braten auf Ebene 1 einschieben.ist die Bratzeit zu verkürzen.
? Der Rost lässt sich in die Fettpfanne? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
einhängen.den Garzustand ?durch?. Sollte ein an-
derer Garzustand bevorzugt werden, ist
? Es ist so viel Flüssigkeit zuzugeben,die Bratzeit zu verkürzen.
dass austretendes Fett und Fleischsaft
nicht verbrennen.? Die angegebenen Bratzeiten sind
Richtwerte. Da die Bratzeit sehr stark
? Bei längeren Bratzeiten muss zwi-von Art, Gewicht und Qualität des Le-
schendurch kontrolliert und ggf. etwasbensmittels abhängt, können sich Ab-
Flüssigkeit nachgegossen werden,weichungen ergeben.
damit der Fleischsaft nicht verbrennt.
Mehrmaliges Begie�en macht den Bra-
ten saftiger.
? Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit
der Anrichteseite nach unten legen und
nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
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