Grillen und �berbacken
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-stük-
ken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben) oder
? Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
auch zum Toasten und �berbacken.
vorgehen. Durch die starke Hitze des Grill-
heizkörpers sind Rost und sonstige Teile
sehr hei�. Deshalb KüchenhandschuheTipps zum Grillen
und Grillzange verwenden!
? Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-
? Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-tür.
chen kann hei�es Fett spritzen. Um die
? In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Verbrühungsgefahr an der Haut und
Temperatur, Einschubebene und Grillzeit.
besonders den Augen zu vermeiden,
Da die Grillzeiten sehr stark von Art, Ge-
eine Grillzange verwenden.
wicht und Qualität des Fleisches abhängig
? Den Grillvorgang ständig beobachten.
sind, können sich Abweichungen ergeben.
Grillgut kann durch die starke Hitze sehr
? Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
schnell verbrennen!
? Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
? Kinder grundsätzlich fernhalten.
�l bepinseln, damit das Grillgut nicht fest-
klebt.
? Flachgrilladen auf den Rost legen. Den
Rost in die Fettpfanne zum Auffangen des
Fleischsaftes einlegen.
? Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wen-
den. Flache Scheiben nur einmal, grö�e-
re Stücke mehrmals wenden. Zum Wen-
den am besten eine Grillzange
verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausflie�t.
? Dunkle Fleischsorten bräunen besser und
schneller als helles Fleisch vom Schwein
oder Kalb.
? Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
22 |