Backen
? Vorheizen ist möglich, aus Energie-
spargründen jedoch nur ausnahmsweise
bei Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch auf-
gehen soll, zu empfehlen.
Beim �ffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf? Vorheizen verkürzt die angegebene Back-
einen möglichen Dampfaustritt achten!zeit. Die Speisen erst in den Backofen ein-
schieben, wenn die vorgewählte Temperatur
erreicht ist, d.h. wenn die Backofenkontroll-
Hinweise zum Backen allgemeinlampe erloschen ist.
? Zum Backen können Sie Ober-/UnterhitzeBacken mit Hei�luft
oder Hei�luft verwenden.
? Hei�luft eignet sich besonders für das
? Richten Sie sich bei der Wahl von Ein-Backen auf mehreren Ebenen, für feuchte
schubebene, Temperatur und BackzeitKuchen und für Obstkuchen.
nach der Backtabelle und nicht nach evtl.
alten Erfahrungswerten mit anderen Back-? Sie brauchen nicht vorheizen.
öfen. Die in der Backtabelle angegebenen? Sie können gleichzeitig auf mehreren
Werte sind speziell für diesen BackofenEbenen backen.
ermittelt und getestet.? Es können auch helle Backformen verwendet
? Falls Sie in der Backtabelle keine Angabenwerden.
zu einer speziellen Gebäckart finden, so? Unterschiedliche Backwaren können
wählen Sie die Angaben zu einer ähnlichengemeinsam gebacken werden, wenn die
Gebäckart.Backtemperatur in etwa übereinstimmt.
? Bei Verwendung eines oder mehrer Back-? Die Backtemperatur ist in der Regel um
bleche den Rost entfernen.ca. 20 °C niedriger als beim Backen mit
? Backformen immer auf den Rost stellen.Ober-/Unterhitze.
? Lassen Sie Gebäck nicht im geschlosse-? Beim Backen von feuchten Blechkuchen
nen Backofen abkühlen, um Kondenswas-(Obstkuchen) wegen der starken Dampf-
ser und Korrosion zu vermeiden. Ausnah-bildung maximal zwei Bleche einschieben.
me: Quarktorte 20 Minuten im Gerät aus-? Die Backzeit kann bei mehreren Blechen
kühlen lassen.unterschiedlich sein. Eventuell muss ein
? Nach dem Backen sollte die Tür und dasBlech früher als das andere heraus-
Sichtfenster trockengewischt und die Tür evt.genommen werden. Eventuell muss auch
etwas offen gelassen werden.die Ebene gewechselt werden.
? Kleingebäck wie Plätzchen möglichst
Backen mit Ober-/Unterhitzegleich dick und gleich gro� zubereiten.
? Die Ober-/Unterhitze eignet sich besondersUngleichmä�iges Gebäck bräunt auch
für das Backen von trockenen Kuchen, Brotungleichmä�ig!
und Biskuit.? Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig gebacken
? Nur eine Einschubebene benutzen.werden, kann es zu einer stärkeren Dampf-
? Dunkle Backformen verwenden. Helle Back-bildung und einem Niederschlag an der Tür
formen bräunen schlechter, da sie diekommen. Dies ist ein natürlicher
Vorgang und beeinträchtigt nicht die
Wärme reflektieren.Funktionsweise des Gerätes.
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