Grillen und �berbacken
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-stük-
ken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben) oder
Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
auch zum Toasten und �berbacken.
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind Rost und sonstige
Teile sehr hei�. Deshalb Küchenhand-
Tipps zum Grillen
schuhe und Grillzange verwenden!
Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst- Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-
chen kann hei�es Fett spritzen. Um dietür.
Verbrühungsgefahr an der Haut und
In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
besonders den Augen zu vermeiden,
Temperatur, Einschubebene und Grillzeit.
eine Grillzange verwenden.
Da die Grillzeiten sehr stark von Art, Ge-
Den Grillvorgang ständig beobachten.wicht und Qualität des Fleisches abhängig
Grillgut kann durch die starke Hitze sehrsind, können sich Abweichungen ergeben.
schnell verbrennen! Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
Kinder grundsätzlich fernhalten.
Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
�l bepinseln, damit das Grillgut nicht fest-
klebt.
Grillfläche wählen:
Flachgrilladen auf den Rost legen. Den
Rost in die Fettpfanne zum Auffangen des
Kleinflächengrill
Fleischsaftes einlegen.
Steaks, Fischscheiben oder Würstchen
Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wen-
Toasts
den. Flache Scheiben nur einmal, grö�e-
kleine Gratins
re Stücke mehrmals wenden. Zum Wen-
den am besten eine Grillzange
Gro�flächengrill verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu
für mehr als 3 Steaks, Fischscheiben, oderstark ausflie�t.
Würstchen Dunkle Fleischsorten bräunen besser und
zum Toasten von Wei�brotscheiben schneller als helles Fleisch vom Schwein
zum �berbacken von Toastbroten bis zuoder Kalb.
12 Stück Nach jedem Grillvorgang den Backofen
zum Grillen von ganzen Fischen wieund das Zubehör reinigen, damit sich der
ForelleSchmutz erst gar nicht festsetzen kann.
zum �berbacken von Aufläufen und Grat-
ins in der Fettpfanne oder in grö�eren
Auflaufformen wie Lasagne, Kartoffelgratin
etc.
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