DurŽe de conservation en moisPLATS CUISINES
nCuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Poissons maigres
merlan, cabillaud, lieu 3 ? 4nPrŽvoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
Poissons gres
Thon, maquereau, saumon,nEmballez.
fruite de mer 1 ? 2
CrustacŽs
DŽcongŽlation
langouste, homard, crabe, etc 5 ? 6
Coquilles St-Jacques 2RŽchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
PRODUITS LAITIERS, PLATSRemuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.
CUISINES, BOULANGERIE,
GATEAUX, TARTES ET TOURTES,Remarque:
CREMES GLACEES
nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
micro-ondes. (se reporter aux temps indiquŽs
PRODUITS LAITIERSdans la notice dOutilisation ou livre de recettes).
nBattez les jaunes dOIufs, ajoutez 1/2 cuil ?
cafŽ de sel ou 1 cuil ? soupe de sucre pour 2BOULANGERIE
jaunes selon utilisation.
nMettez les blancs dans de petits rŽcipients.nPain: Congelez-le frais ? peine refroidi. Coupez-le
en morceaux.
nBattez la crŹme fra?che et congelez.
nBrioches: Congelez-les aussit?t refroidies, sur
nBeurre et fromage ? p?te molle serontdes grilles*.
emballŽs dans du papier dOaluminium.nCroissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles *.
DŽcongŽlation
nLevore: Congelez-la telle quelle.
Dans le rŽfrigŽrateur pendant 1 ? 2 heures.
VŽrifiez lOŽtat de dŽcongŽlation avant lOutilisation.DŽcongŽlation:
Remarques:.? tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez
nLes yaourts se sŽparent et ne sont pasla dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou
satisfaisants. croissants au four classi-tue ou four ? micro-ondes.
II nOest pas dangereux de les consommer
mais la consistance est ab?mŽe. Remarque:
nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
nNe pas congeler la mayonnaise car lOhuile semicro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans
sŽpare du jaune dOIuf.
la notice dOutilisation ou livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau aprŹs complet refroidissement? 1*
DŽcongŽlation:
Retirez ltemballage. DŽcongelez ? lOair ambiant.
Coupez les parts avant dŽcongŽlation pour garder
leur forme. (Utilisez un couteau spŽcial congelŽs.)
1. Emballez ensuite dans des sacs ou boltes OspŽcial congŽlation� pour
libŽrer votre plateau.
17 |