DDééccoonnggééllaattiioonnEmballez et congelez.
PPooiissssoonnss::DDééccoonnggééllaattiioonn
sans dconglation: directement la cuisson, court-Rchauffez doucement dans un plat.
bouillon, au four ou la pole.
Couvrez.
au rfrigrateur: dconglation de quelques heures
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
24 heures selon grosseur.
viandes en sauce.
au four micro-ondes: se reporter aux temps indiqus
RReemmaarrqquuee::
dans la notice d'utilisation du four ou au livre de
La dconglation peut s'effectuer dans un four micro
recettes.
ondes (se reporter aux temps indiqus dans la notice
CCrruussttaaccééss::
d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
sans dconglation: directement au court-bouillon.
BBOOUULLAANNGGEERRIIEE
au rfrigrateur: quelques heures pour les crevettes,
moules ou coquilles St-Jacques.Pain: congelez-le frais peine refroidi. Coupez-le en
au four micro-ondes: se reporter aux temps indiqusmorceaux.
dans la notice d'utilisation du four ou au livre deBrioches: congelez-les aussitt refroidies, sur des
recettes.grilles (*).
utilisation directe en plats cuisins pour les crevettes,Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur
moules, coquilles St-Jacques.des grilles (*).
Levure: congelez-la telle quelle.
DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
DDééccoonnggééllaattiioonn
PPOOIISSSSOONNSS MMAAIIGGRREESS
A temprature ambiante environ 2 heures. Acclrez la
Merlan, cabillaud, lieu3 4
dconglation en mettant pain, brioche ou croissants
PPOOIISSSSOONNSS GGRRAASS
au four classique ou four micro-ondes.
Thon, maquereau, saumon, truite de
RReemmaarrqquueess ::
mer
1 2
La dconglation peut s'effectuer dans un four
CCRRUUSSTTAACCEESS
micro-ondes (se reporter aux temps indiqus dans la
Langouste, homard, crabe, etc.notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
5 6
CCOOQQUUIILLLLEESS SSTT JJAACCQQUUEESS
2
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou
PPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS,, PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESS,,
un plateau (*) aprs complet refroidissement (1).
BBOOUULLAANNGGEERRIIEE,, GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS,,
CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESSDDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Dcongelez l'air ambiant.
PPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
Coupez les parts avant dconglation pour garder leur
forme (utilisez un couteau adapt).
Battez les jaunes d'ufs, ajoutez1/2 cuillre caf de
sel ou 1 cuillre soupe de sucre pour 2 jaunes selon
CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
utilisation.
Prparez la glace selon vos recettes habituelles.
Mettez les blancs dans de petits rcipients.
Congelez-la dans des botes spciales conglation si
Battez la crme frache et congelez.
elle n'a pas besoin d'tre remue.
Beurre et fromage pte molle seront emballs dans
DDééccoonnggééllaattiioonn
du papier d'aluminium.
Attendez quelques instants avant de consommer
DDééccoonnggééllaattiioonn
directement.
Dans le rfrigrateur pendant 1 2 heures.
Vrifiez l'tat de dconglation avant l'utilisation.
RReemmaarrqquueess::
Les yaourts se sparent et les rsultats de conglation
ne sont pas satisfaisants. Il n'est pas dangereux de les
consommer mais la consistance est abme.
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se spare du
jaune d'uf.
PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESS
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prvoyez des portions correspondant au nombre de
personnes de votre famille.
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ACEC
ARTHUR MARTIN ELECTROLUX
