3. Approchez une flamme au bruleur du gril
(fig. 4) 2-3 secondes apres action sur la
manette.
4. Veillez a ce que le bruleur soit allumé et
maintenez la manette enfoncée pendant 10
secondes environ, avant de la relâcher
(pour activer la sécurité thermocouple).
5. Si le bruleur ne s'allume pas ou s?éteint,
ramenez la manette sur la position arret et
renouvelez l?opération apres 1 minute en
maintenant la commande enfoncée pendant
15 secondes maximum.
Pour éteindre le grilfig. 4
Tournez la manette correspondante dans le
sens inverse des aiguilles d?une montre, jusqu'a
la butée, sur la position arret ? ?.
Comment procéder pour les grillades
1. Installez le déflecteur ( fig. 3).
2. Préchauffez votre four sur la position gril
5 a 10 minutes environ.
3. Lorsque le gril est chaud, placez la piece a
griller sur la grille support de plat et
positionnez la grille a distance convenable
du gril. Placez-le d?autant plus pres que la
piece exige d?etre saisie.
4. Glissez la lechefrite dans un gradin inférieur.
5. Lorsque la premiere face est dorée,
retournez la piece sans la piquer pour éviter
de lui faire perdre son jus.
6. Faites griller la deuxieme face.
7. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit etre déterminé en
fonction de l?épaisseur de la piece a griller et
non par son poids.
Comment procéder pour les gratins
1. Installez le déflecteur ( fig. 3).
2. Préchauffez votre four sur la position gril
(5 minutes environ).
3. Placez le plat sur la grille support de plat et
glissez l?ensemble a distance convenable du
gril.
4. Laissez le mets exposé quelques minutes
au rayonnement du gril.
2. Les bruleurs de table
En faisant coincider le symbole de la manette
avec le repere situé sur le bandeau de
commande (fig. 5), vous obtiendrez :
Position arret
Débit maximum
Débit minimum
Utilisez le débit maximum pour obtenirfig. 5
l?ébullition et le débit minimum pour le mijotage
des aliments ou le maintien en ébullition.
7 |
ACEC
FAURE
