Mode d?emploi
Indications générales
Veillez a tenir compte de ce que les plans de cuisson sont comptés de
haut en bas.
Faites glisser les platines jusqu'au fond.
Toujours placer les gâteaux en moule au milieu de la grille
Avec la fonction VOUTE et SOLE O, vous pouvez cuire sur deux plati-
nes simultanément. Placez alors les moules l'un a côté de l'autre sur la
grille. Le temps de cuisson ne s'allonge que tres peu.
Indications concernant les tableaux de cuisson de pâtisseries
Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de plats avec les tempé-
ratures, durées de cuisson et plans de cuisson requis.
Pour la température et les temps de cuisson, des plages sont indiquées
car ils sont fonction de la composition de la pâte, de la quantité et du
moule.
Lors de la cuisson sur 2 platines, la platine inférieure doit éventuelle-
ment cuire pendant 5-10 minutes de plus.
Les pâtisseries humides (p. ex. pizzas, gâteaux aux fruits) doivent etre
cuites au maximum sur deux étages a la fois.
La premiere fois, nous recommandons de régler la valeur de tempéra-
ture la plus basse et de ne sélectionner une température plus élevée
qu'en cas de besoin, p. ex. lorsqu'on souhaite un brunissement final
ou que le temps de cuisson est trop long.
Si vous ne trouvez pas d'indications concretes pour une recette per-
sonnelle, prenez une pâtisserie semblable comme modele.
Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin
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d'utiliser la chaleur restante.
Sauf indication contraire, les tableaux sont valables pour l'enfourne-
ment dans le four froid.
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ACEC
AEG
