GUIDA ALLA CONSERVAZIONE E
SCONGELAMENTO DEGLI ALIMENTI
PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI FRESCHI DA CONGELARE
E importante avvolgere gli alimenti in modo tale da evitare l?ingresso di acqua, umidita o condensa; in tal
modo si evita il passaggio di odori o aromi da un punto all?altro del frigorifero, consentendo una migliore
conservazione degli alimenti congelati. Si consiglia l?uso di contenitori di plastica con coperchi a tenuta
ermetica, vassoi di alluminio, fogli di alluminio, pellicola in plastica e involucri di plastica impermeabile.
Attenzione:
Acquistare gli alimenti surgelati per ultimi e usare borse termiche per il trasporto.
Appena a casa porli immediatamente nel congelatore.
Evitare o ridurre al minimo le variazioni di temperatura.
Rispettare la data di scadenza riportata sulla confezione.
Seguire sempre le istruzioni sull'imballo per la conservazione degli alimenti congelati.
SIGILLATURA
Prima di sigillare gli alimenti in sacchetti, far uscire l?aria.
Inserire l?etichetta all?interno dei sacchetti trasparenti; utilizzare etichette autoadesive da applicare sulla
parte esterna dei sacchetti opachi.
Chiudere la parte superiore del sacchetto con un laccio.
SBRINAMENTO
Ecco alcuni suggerimenti utili.
Verdure crude: mettere direttamente in acqua bollente senza scongelare e cuocere normalmente.
Carne (tagli grandi): scongelare nel comparto frigorifero senza togliere l'involucro. Prima di cuocere,
lasciare a temperatura ambiente per un paio d'ore.
Carne (tagli piccoli): scongelare a temperatura ambiente o cuocere direttamente.
Pesce: scongelare nel comparto frigorifero senza togliere l?involucro oppure cuocere direttamente prima
del completo scongelamento.
In caso di interruzione della corrente, il comparto congelatore mantiene la temperatura di conservazione
adeguata per circa 12 ore; durante questo periodo, suggeriamo di mantenere chiusa la porta del
comparto. Non ricongelare gli alimenti parzialmente scongelati.
Cibi gia cotti: scaldarli nel forno senza toglierli dai contenitori di alluminio.
Frutta: scongelarla nel comparto frigorifero
NOTA: non mettere mai cibi caldi nel congelatore, ma lasciarli raffreddare a temperatura ambiente per
30 minuti, quindi avvolgerli nell?involucro e congelarli. Lasciare raffreddare i cibi prima di congelarli
consente di risparmiare energia e di prolungare la durata dell'apparecchio.
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ACEC
IGNIS
