Stegning
Denne ovn er velisoleret. Det bevirker at der bliver
en relativ hoj fugtighed i ovnen. Derfor skal der
ikke tilsattes vand ved stegning. Hvis De onsker
stegesky til sovs, sa lag stegen i et ovnfast fad der
passer til stegen, og hald max 5 dl vand ved. Der
skal ikke tilsattes yderligere vand under tilbered-
ningen.
Hvis De bruger for meget vand i ovnen vil der dan-
nes kondensvand, som kan lobe ud pa gulvet, og
ovnen bruger unodig meget energi. Max 5 dl vand
Traditionel ovn, varmluft, lavenergistegning og
intervalgrill er velegnet til stegning.
Lavenergistegning giver den mest skansomme steg-
ning af kodet. Intervalgrill er isar velegnet til steg-
ning af madvarer, som skal have sprod overflade
som kylling, flaskesteg, lammekolle o. lign. Ved
brug af varmluft og intervalgrill skal De dog vare
opmarksom pa at ovnrummet vil blive kraftigere
tilsmudset pga. den cirkulerende luft, som hvirvler
fedtstank rundt i ovnrummet.
Hvis De onsker at bruge stegepose, sa klip
det ene hjorne af, inden stegeposen anbringes
i ovnen. Derved undgar De at brande Dem
pa varm damp, nar De abner posen.
Brug af stegetermometer
For at opna det bedste resultat skal spidsen af stege-
termometeret vare i den tykkeste del af stegen.
Husk at stegetermometerets plastdele skal
vare mindst 4 cm fra varmelegemerne.
Spidsen ma ikke stode mod fedt eller knogler, da
termometeret ellers vil vise forkert. Hele stegespyd-
et skal vare inde i kodet, da ovnvarmen pavirker
termometeret. Nar den onskede temperatur er naet,
tages stegen ud, dakkes med alu-folie og hviler i Max 5 dl vand
ca. 20 min. Stegen er derefter lettere at skare for,
og der gar mindre kodsaft til spilde.
Ved brug af Intervalgrill ma der ikke samtidig
anvendes elektronisk stegetermometer, da varmen
fra grillen kan fa ledningen til at smelte.
33
Tilbehoret
Pa bagepladerne og bradepanden er der lavet to
markeringer, én i hver side. Sat bagepladerne og
bradepanden ind i ovnen, saledes at begge marke-
ringer vender ind mod ovnrummet. Ved tempe-
raturforskelle og/eller ujavn placering af madvarer
pa bagepladerne kan pladerne ?sla sig?. Dette gal-
der isar ved tilberedning af frossen pizza, pommes
frites o.l.
Tilbehoret med Non-Stick belagning
Dette tilbehor har en smudsafvisende belagning og
lang levetid, nar De behandler det korrekt.
Sadan bruger De tilbehoret med Non-Stick belag-
ning:
1. Placér madvarer eller bagvark direkte pa pladen,
risten eller i bradepanden.
2. Brug redskaber af plast eller tra pa Non-Stick
belagningen. Brug aldrig redskaber af metal.
3. Brug en plastkniv til at skare f.eks. bradepan-
dekager, pizza, lasagne o.lign.
4. Var opmarksom pa at skale og fade med ru
bund kan skade Non-Stick belagningen. Brug
fade og skale med glat bund. Eller anvend risten
uden Non-Stick belagning til fade og skale med
ru bund.
5. Varm aldrig tilbehoret med Non-Stick belagning
op, nar det er tomt.
6. Placér ikke tilbehoret pa en varm kogezone.
7. Nar De anvender tilbehoret med Non-Stick, ma
temperaturen i ovnen max vare 250°C.
Easy-Access
I ovnrummet er nogle af ribberne monteret med
Easy-Access. Nar De placerer mad / bagvark pa
Easy-Access har De mulighed for at trakke maden /
bagvarket ud af den varme ovn, nar De skal tilse og
tage maden / bagvarket ud af ovnen. De undgar
hermed at De skal have handen ind i den varme
ovn. Easy-Access er monteret med et stop hhv. for-
rest og bagest pa hver skinne, samt et styr lige bag
det forreste stop.
24 |
ACEC
VOSS-ELECTROLUX
