Grillning
Ved grillning skal temperaturen vare 250°C.
Tor maden, der skal grilles, af med kokkenrulle.
Hvis maden er fugtigt, vil maden blive kogt i stedet
for grillet.
Lad grillen varme op i 5 min. inden De satter
maden, der skal grilles, i ovnen.
Lag maden, der skal grilles, pa ovnristen, og placér
risten pa den ribbe, der er anbefalet i indstillings-
skemaet. Beklad bradepanden med alu-folie og pla-
cér den under risten. Bradepanden opsamler fedt-
stank m.m., det letter rengoringen.
Ovnlagen skal vare lukket under grillningen.
Hold oje med grillningen.
For lang grilltid giver tor, kedelig og i varste fald
brandt mad. Vend maden der skal grilles mindst én
gang under grillningen.
Grilltiden er afhangig af storrelsen, fedtmarmore-
ringen, mangden og temperaturen pa maden, der
skal grilles.
Fisk og lyst kod (fjerkra, kalv og svin) far ikke
farve lige sa let som morkt kod (okse og vildt).
Grillolie og grillkrydderier giver bedre farve, men
oger risikoen for at kodet brankes. Grillresultatet
bliver bedst hvis maden, der skal grilles, ikke kom-
mer direkte fra koleskabet.
35 |
ACEC
VOSS-ELECTROLUX
