ARTHUR MARTIN ELECTROLUX EMS2840 Instruction Manual

EMS2840 F
Décongélation des volailles Volailles Morceaux
entieres
 Commencez la décongélation directement dans

 Apres avoir enlevé le lien métallique, placez la le sachet de congélation (enlevez le lien
volaille dans son sachet de congélation, dans un métallique).
 A mi-temps :
plat, le dos tourné vers le haut.
 A mi-temps : - Retirez les morceaux de leur conditionnement et
disposez-les dans le plat.
- Sortez la volaille de son conditionnement et
enveloppez les extrémités des pattes et des ailes - Placez les morceaux les plus charnus contre les
bords du plat, les morceaux minces (pattes et
avec du papier d?aluminium ménager (pour éviter ailes) tournés vers le centre.
un début de cuisson).
- Dans ce cas, il est important que le papier  Couvrez (couvercle ou papier paraffiné) et
poursuivez la décongélation.
d?aluminium ne soit pas en contact ou proche des
parois du four (distance minimum 1 cm).

- Retournez la volaille sur le dos.
 A la sortie du four, la volaille doit etre froide
extérieurement. Laissez reposer 5 minutes environ.
 Pour la réussite de la cuisson, il est important que
la volaille soit completement décongelée.

 Ne cherchez pas a accélérer la décongélation en
choisissant une position de sélecteur plus élevée.



Poids Temps Puissance
Poulet entier 1 a 1,5 kg 18 - 20 min 180 W
1/2 poulet 500 g 8 - 10 min 180 W
Poulet en morceaux 1 a 1,5 kg 18 - 20 min 180 W
Dinde 5 - 6 min (par 500 g) 180 W


Décongélation des viandes

 La viande a décongeler est placée dans son  Sortez la viande du four avant sa décongélation
emballage dans un plat en verre (enlevez le lien totale. Si vous la piquez avec une brochette ou une
métallique). aiguille a brider, vous devez sentir une légere
résistance et la viande doit rester froide.
 Retournez la viande a mi-temps pour les grosses
pieces.  Prévoyez un temps de repos final hors du four,
égal au temps de décongélation.


Poids Temps Puissance
Rôtis 1 kg 15 - 18 min 180 W
2 kg 20 - 22 min
Steaks (125 g) 1 3 min 180 W
2 5 min
Petits morceaux de 500 g 4 - 7 min 180 W
viande








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