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Consigli sull'uso del forno
Tutte le cotture devono esserePer questo, quando mettete o toglie-
eseguite a porta chiusa.te le pietanze nel forno, assicurateVi
che i condimenti (olio, sughi, grassi
? Utilizzate sempre guanti da cuci-sciolti) non cadano in notevoli
na per togliere le pietanze dalquantita sul fondo. In questo caso,
forno.
ripulite accuratamente il fondo del
? Usate recipienti capaci di resiste-forno prima di iniziare un?altra cottura.
re alle alte temperature (es. teglieEviterete anche il formarsi di sgrade-
in metallo, pirofile, ceramiche da for-voli fumi ed odori.
no).
?Questo forno e dotato di un esclusivo
? Non appoggiate mai oggetti sulsistema di cottura che genera una
fondo del forno mentre state cuo-circolazione naturale dell'aria ed il
cendo, perché potreste causare dan-recupero continuo dei vapori di cottu-
ni allo smalto e rovinare le pietanze inra.
cottura.Cio consente di cucinare in un am-
Ponete sempre i Vostri recipienti, lebiente costantemente umido mante-
pirofile, pellicole di alluminio sullanendo i cibi morbidi all'interno e
griglia appositamente inserita nellecroccanti all'esterno. Inoltre, i tempi
guide del forno.di cottura e i consumi di energia sono
? Durante le cotture con oli o grassi (adridotti al minimo. Durante la cottura
esempio, le fritture), fate attenzionepuo essere generato del vapore il
quale fuoriesce all'apertura della por-
che i condimenti non si surriscal-
dino: queste sostanze, infatti, porta-ta. Questo fenomeno e del tutto natu-
rale.
te ad alte temperature possono in-
cendiarsi.Al momento dell'apertura del-
la porta del forno, durante la
fase di cottura o al termine
Le guide del fornodella stessa, porre attenzione
al flusso di aria calda che
Le pareti laterali del forno son fornite di
fuoriesce dal forno.
GUIDE (Fig.6)che Vi permettono diQuando il vapore si deposita sulla
regolare l?altezza della griglia.
porta del forno, si trasforma in
condensa. Per ridurre la formazio-
Fate attenzione ad inserire e ad
ne di condensa, e necessario ri-
estrarre la griglia e la leccarda dalscaldare il forno per circa 10 minu-
forno per non danneggiare le partiti prima di iniziare la cottura. Vi
smaltate del forno.
consigliamo di asciugare la con-
densa al termine della cottura. |
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