Faire des conserves
Fonction Four : Sole
Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de
meme dimension disponibles dans le commerce.
Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou a baionnette ne
sont pas adaptés.
Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier niveau de gradin a partir du
bas .
Pour faire des conserves, utilisez la plaque a pâtisserie. Vous pouvez y
déposer jusqu?a six bocaux en verre de un litre chacun.
Les bocaux doivent etre remplis a la meme hauteur et etre herméti-
quement fermés.
Disposez les bocaux sur la plaque de telle sorte qu?ils ne soient pas en
contact les uns avec les autres.
Versez env. 1/2 litre d?eau sur la plaque de telle sorte qu?il y ait assez
d?humidité dans le four.
Des que le liquide contenu dans les bocaux commence a bouillir (pour
1-bocal de 1 litre, au bout d?env 35-60 minutes), éteignez le four ou
diminuez la température sur 100°C (voir tableau).
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ACEC
