'RIL Â INFRAROUGE
0OUR DE PETITES QUANTIT?S DE GRILLADES DE TRANCHES PLA
TES AINSI QUE POUR LES DEMI POULETS LE GRIL Â INFRAROUGE
EST PARTICULI¨REMENT BIEN INDIQU? ,E DOMAINE DE TEM
P?RATURE SE SITUE ENTRE - ET -?#
'RIL Â GRANDE SURFACE
#ETTE FONCTION PERMET DE GRILLER DES TRANCHES PLATES OU
DES DEMI POULETS SUR TOUTE LA SURFACE DE LA PLAQUE ,A
CONJONCTION DU GRIL Â INFRAROUGE ET DU CHAUFFAGE SUP?
RIEUR PERMET DE MAINTENIR UNE TEMP?RATURE R?GLABLE
ENTRE - ET -?#
,ES DEUX FONCTIONS DE GRIL Â GRANDE ET Â PETITE SUR
FACE SONT ID?ALES POUR LES TRANCHES PLATES TELLES QUE
LES STEAKS LES C´TELETTES LES PETITES SAUCISSES LE
POISSON OU AUTRES /N PEUT ?GALEMENT FAIRE DES TOASTS
BRUNIR DU MASSEPAIN OU DE LA GLACE R?ALISER UNE CR¨ME
BR?L?E GRATINER UN SOUFFL? OU BRUNIR UN GRATIN ,A CHA
LEUR RAYONN?E PAR LE GRIL Ne?TANT DESTIN?E QUe BRUNIR LA
SURFACE ET LA RENDRE CROUSTILLANTE IL NE FAUT LeUTILISER
QUeEN FIN DE CUISSON
'LISSEZ LES ALIMENTS Â GRILLER Â Le?CHELON OU SELON
Le?PAISSEUR ,A DISTANCE ENTRE LES ALIMENTS ET LE CORPS
DE CHAUFFE PEUT VARIER VERS LE HAUT OU VERS LE BAS SELON
LA COURBURE DE LA VO?TE DU GRIL 3I LES ALIMENTS Â GRILLER
SONT GRAS IL VAUT MIEUX LES ?LOIGNER DU CORPS DE
CHAUFFE
)L FAUT GLISSER LA PLAQUE Â GcTEAUX DANS LES GUIDES AU
NIVEAU OU - POUR R?CUP?RER LE JUS ET ?VITER LeENCRASSE
MENT DU FOUR
3I VOUS DEVEZ EFFECTUER PLUSIEURS GRILLADES CONS?CUTI
VES IL FAUT NETTOYER LA PLAQUE APR¨S CHACUNE DeELLES
4URBOGRIL
,A FONCTION TURBOGRIL EST INT?RESSANTE POUR R´TIR LES GROS
MORCEAUX DE VIANDE LES GIGOTS LA VOLAILLE ETC
3?LECTIONNEZ LA FONCTION TURBOGRIL ET UNE TEMP?RATURE
DE Â ?#
,E GRIL Â INFRAROUGE TRAVAILLE AVEC LE VENTILATEUR POUR R?
PARTIR UNIFORM?MENT LA CHALEUR .ON SEULEMENT LA SUR
FACE SUP?RIEURE MAIS AUSSI TOUS LES C´T?S SONT DOR?S
UNIFORM?MENT
,ES PI¨CES DE VIANDE DE GRANDE HAUTEUR LES R´TIS ROU
L?S LES CARR?S DE PORC LES JARRETS OU LA VOLAILLE ACQUI¨
RENT UNE SURFACE BIEN DOR?E ET CROUSTILLANTE ALORS QUE
LeINT?RIEUR RESTE TENDRE ET JUTEUX
#ETTE M?THODE DE CUISSON PEUT ?GALEMENT SeAPPLIQUER
AUX GRATINS ET AUX SOUFFL?S
'LISSEZ LA PLAQUE  GcTEAUX DANS LES GLISSI¨RES Â
Le?CHELON OU - EN POSANT LA GRILLE SUPPORTANT LeALIMENT
 R´TIR IMM?DIATEMENT DESSUS AINSI QUE LE MONTRE LA
FIGURE CI CONTRE |