4de66005.fm Page 18 Thursday, March 13, 2003 10:23 AM
Gargutsensor
Der Gargutsensor kann in allen Betriebsarten verwendet werden.
Das Metallende des Sensors muss in die Speise eingeführt
werden.
Es können auch Kartoffeln, Mangold, Blumenkohl usw. gekocht
werden, aber die Temperatur des Gemüses muss stets über 90°C
liegen.
Der Sensor kann ebenfalls zum Regenerieren von Gerichten oder
Speisen einer gewissen Grö�e verwendet werden, um die
Temperatur zu überwachen. Bei einer Temperatur von 70-75°C z.
B. ist die bereits gegarte Speise servierfertig.
Beim Profi-Kochen kann der Gargutsensor theoretisch verwendet
werden, aber der Einführpunkt ist nach dem Garvorgang sichtbar
(durchstochene Kruste).
Auch beim Garen mit Hei�luft ist der Gebrauch des Sensors beim
Backen von Sü�speisen u.ä. aus demselben Grund nicht
besonders angezeigt.
Hinweis: Verwenden Sie ausschlie�lich den mit dem
Backofen gelieferten Gargutsensor. Waschen Sie ihn
nicht im Geschirrspüler.
Der Gargutsensor misst die Kerntemperatur der Speisen. Nach
Erreichen der eingestellten Temperatur schaltet sich der
Backofen automatisch aus. Wurde eine Garzeit eingestellt,
unterbricht der Gargutsensor den Garvorgang.
Nehmen Sie nach beendetem Garvorgang die Speise aus dem
Backofen, andernfalls wird der Garvorgang fortgesetzt.
Einführen des Gargutsensors
? Legen Sie beim Dampfgaren das Gemüse auf den Behälter mit
Lochboden, das Fleisch auf den Rost oder auf das Backblech.
? Führen Sie den Gargutsensor (1) horizontal in die dickste
Stelle des Gargutes ein. Die Spitze muss sich etwa in der Mitte
befinden, um eine korrekte Messung zu erhalten. Der
Gargutsensor darf nicht mit Knochen oder Fett in Berührung
kommen. Setzen Sie den Stecker in die Steckdose im
Backofeninnern (2) ein. Sobald der Stecker eingeführt wurde,
zeigt das Temperatur-Display des Gargutsensors ?- -? an.
Diese Anzeige bleibt eingeblendet, bis die Temperatur über
30°C ansteigt.
Reinigen Sie den Gargutsensor nach beendetem Garvorgang
sorgfältig mit einem feuchten, weichen Tuch.
Temperatureinstellung des Gargutsensors
? Drücken Sie die Taste . Auf dem Display blinkt die auf
70°C voreingestellte Temperatur des Gargutsensors.
? Stellen Sie die gewünschte Temperatur durch Betätigung des
Einstellknopfs ein; der Regelbereich liegt zwischen 30°C
und 99°C in Schritten von 1°C. Das Text-Display zeigt
?Kerntemperatur? an.
Schalten Sie den Backofen wie gewohnt ein. Während des
Garvorgangs zeigt das Display die Temperatur des Gargutsensors an.
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