Comment procéder pour les
grillades
1. Lorsque le gril est chaud, placez la
pice griller sur la grille support
de plat et positionnez la grille
distance convenable du gril.
Placez-le dautant plus prs que la
pice exige dtre saisie.
2. Installez le dflecteur.
3. Glissez la lchefrite dans un gradin
infrieur.
4. Glissez la grille support de plat au
gradin 2 ou 3 suivant l'paisseur de
la pice griller. 3
5. Prfrez le gradin 3 pour les pices
2
griller minces (toasts, ctes de
porc, saucisses, petits poissons) 1
6. Prfrez le gradin 2 pour les pices
griller paisses (cte de boeuf,
gros poissons, morceaux de
poulet).
7. Lorsque la premire face est
dore, retournez la pice sans la
piquer pour viter de lui faire
perdre son jus.
8. Faites griller la deuxime face.
9. Salez en fin de cuisson.
10. Le temps de cuisson doit tre
dtermin en fonction de
lpaisseur de la pice griller et
non par son poids.
Comment procéder pour les 3
gratins
2
1. Installez le dflecteur.
2. Placez le plat sur la grille support 1
de plat et glissez lensemble a
distance convenable du gril.
3. Laissez le mets expos quelques
minutes au rayonnement du gril.
13 |
ACEC
