RReemmaarrqquueess::CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
Les yaourts se sparent et les rsultats dePrparez la glace selon vos recettes habituelles.
conglation ne sont pas satisfaisants. Il n'est pasCongelez-la dans des botes spciales
dangereux de les consommer mais laconglation si elle n'a pas besoin d'tre remue.
consistance est abme.DDééccoonnggééllaattiioonn
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se
spare du jaune d'uf.Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESS(*) Plateau de conglation
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prvoyez des portions correspondant au nombre(1) Emballez ensuite dans des sacs ou botes
spcial conglation pour librer votre plateau.
de personnes de votre famille.
Emballez et congelez.DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
DDééccoonnggééllaattiioonnPPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
Rchauffez doucement dans un plat.Jaune d'uf8 10
Couvrez.Blanc d'uf10 12
Beurre, fromage8
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.Crme3
RReemmaarrqquuee::BBOOUULLAANNGGEERRIIEE
Pain2 4
La dconglation peut s'effectuer dans un four Brioches3
micro ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre deCroissants4 6
recettes).Levure6
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS,, TTOOUURRTTEESS
BBOOUULLAANNGGEERRIIEE
Pain: congelez-le frais peine refroidi. Coupez-leCake2 3
en morceaux.Crpes, quiches1 2
Gteaux, crme1 2
Brioches: congelez-les aussitt refroidies, surPte tarte, tartes2
des grilles (*).
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis surPetits fours1
des grilles (*).CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS2
Levure: congelez-la telle quelle.
DDééccoonnggééllaattiioonn
A temprature ambiante environ 2 heures. Acclrez
la dconglation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four micro-ondes.
RReemmaarrqquueess ::
La dconglation peut s'effectuer dans un four
micro-ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) aprs complet refroidissement (1).
DDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Dcongelez l'air ambiant.
Coupez les parts avant dconglation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapt).
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ACEC
