Y Ne pas congeler la mayonnaise car lOhuile seCREMES GLACEES
sŽpare du jaune dOIuf.
PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des bo?tes spŽciales congŽlation si
PLATS CUISINES
elle nOa pas besoin dO?tre remuŽe.
Y Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Y PrŽvoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
DŽcongŽlation:
Y Emballez.
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
DŽcongŽlation
Y RŽchauffez doucement dans un plat.
Y Couvrez. DurŽe de conservation en mois
Y Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.PRODUITS LAITIERS
Jaune dOIuf8 ? 10
Jaune dOIuf10 ? 12
Remarque:
Beurre, Fromage8
Y La dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
CrŹme3
micro-ondes. (se reporter aux temps indiquŽs dans
la notice dOutilisation du four ou dans le livre de
PLATS CUISINES
recettes).
BOULANGERIE
Pain2 ? 4
Brioches3
BOULANGERIE
Croissants4 ? 6
Y Pain: Congelez-le frais ? peine refroidi. Coupez-leLevure6
en morceaux.
Y Brioches: Congelez-les aussit?t refroidies, sur desGATEAUX, TARTES, TOURTES
grilles(*).Cake2 ? 3
Y Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis surCr?pe, Quiches1 ? 2
des grilles(*).G?teaux, crŹme1 ? 2
Y Levure: Congelez-la telle quelle.P?te ? tarte, tartes2
Petits fours1
DŽcongŽlation:
CREMES GLACEES2
A tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez
la dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four ? micro-ondes.
Remarque:
Y La dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans
la notice dOutilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau aprŹs complet refroidissement (1).
DŽcongŽlation:
Retirez lOemballage. DŽcongelez ? lOair ambiant.
Coupez les parts avant dŽcongŽlation pour garder
leur forme. (Utilisez un couteau adaptŽ)
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo?tes OSpŽcial
CongŽlation� pour libŽrer votre plateau.
(*) Plateau de congŽlation.
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ACEC
