Backen
HinweiseTipps zum Backen
" Zum Backen richten Sie sich bitte bei derIst der Kuchen durchgebacken?
Wahl der Einschubebene, TemperaturMit einem Holzstbchen stechen Sie an der
und Backzeit nach der Backtabelle undhchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein
nicht nach evtl. alten ErfahrungswertenTeig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen
anderer Backfen. Die in der Backtabellefertig. Sie knnen den Backofen ausschal-
angegebenen Werte sind speziell fr die-ten und die Nachwrme nutzen.
sen Backofen ermittelt und getestet.
" Falls Sie in der Backtabelle keine Anga-Der Kuchen fällt zusammen
ben zu einer speziellen Gebckart finden,
berprfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie
so whlen Sie die Angaben zu einer hn-
beim nchsten Mal weniger Flssigkeit.
lichen Gebckart.
Beachten Sie die Rhrzeiten, vor allem beim
Einsatz von Kchenmaschinen.
Backen mit Ober-/Unterhitze
Der Kuchen ist unten zu hell
" Nur eine Einschubebene benutzen.
Verwenden Sie beim nchsten Mal eine
" Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson-dunkle Backform, setzen Sie den Kuchen
ders fr das Backen von trockenen Ku-eine Ebene tiefer ein oder schalten Sie ge-
chen, Brot und Biskuit.gen Ende der Backzeit die Betriebsart Un-
" Dunkle Backformen verwenden. Helleterhitze ein.
Backformen brunen schlechter, da sie
die Wrme reflektieren.Kuchen mit einem feuchten Belag ist
nicht durchgebacken z.B. Käsekuchen
" Backformen immer auf den Rost stellen.
Bei Verwendung eines Backbleches denReduzieren Sie das nchste Mal die Back-
Rost entfernen.temperatur und verlngern Sie die Backzeit.
" Vorheizen verkrzt die Backzeit. Die Spei-
sen erst in den Backofen einschieben,Hinweise zur Backtabelle:
wenn die vorgewhlte Temperatur er-" Die Temperatur ist in Spannen angege-
reicht ist, d.h. nach dem ersten Erlschenben. Whlen Sie immer erst die niedrige
der roten Backofenkontrolllampe.Temperatur. Wenn die Brunung nicht
ausreichend ist, knnen Sie beim nch-
sten Mal die Temperatur erhhen.
" Bei den Backzeiten handelt es sich um
Richtwerte, die je nach individuellen Ge-
gebenheiten variieren knnen.
" Bei * Backofen vorheizen.
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