Backen
Tipps zum Backen
Ist der Kuchen durchgebacken?Ungleichmä�iges Backen bei Kleinge-
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an derbäck und Tiefkühlkost und die Vermei-
höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn keindung von Schwitz- und Kondenswasser.
Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Sie können den Backofen ausschalten undBei diesen Lebensmitteln enpfehlen wir
die Nachwärme nutzen.den Backofen grundsätzlich 15 Minuten
vorzuheizen. Bei den kurzen Backzeiten
Der Kuchen fällt zusammenkann nur ein vollständig aufgeheizter Back-
�berprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sieofen optimale Ergebnisse erzielen.
beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Be-
achten Sie die Rührzeiten, vor allem beimHinweise zur Backtabelle
Einsatz von Küchenmaschinen.? Die Temperatur ist in Spannen
angegeben. Wählen Sie immer erst die
Der Kuchen ist unten zu hellniedrige Temperatur. Wenn die Bräunung
Verwenden Sie beim nächsten Mal einenicht ausreichend ist, können Sie beim
dunkle Backform oder setzen Sie dennächsten Mal die Temperatur erhöhen.
Kuchen eine Ebene tiefer ein.
? Bei den Backzeiten handelt es sich um
Kuchen mit einem feuchten Belag istRichtwerte, die je nach individuellen Ge-
nicht durchgebacken (z.B. Käsekuchen)gebenheiten variieren können.
Reduzieren Sie das nächste Mal die? Beim Backen auf mehreren Ebenen gelten
Backtemperatur und verlängern Sie die Back-die in Klammern angegebenen Werte.
zeit.
Kondenswasser entsteht bei feuchten
Kuchen
Beim Backen kann Wasserdampf ent-
stehen, der durch den Wrasenaustritt
abgeleitet wird und sich an Möbelfronten
oder Schalterblende niederschlägt.
Die Backofentemperatur wurde mit
einem Thermometer selber gemessen
und dabei eine Abweichung festgestellt
Der Hersteller misst unter Normbedingun-
gen die Temperatur mit einem Prüfrost in
der Backofenmitte. Geschirr und Zubehör
haben Einfluss auf die gemessenen Werte,
sodass eigene Messungen immer
Abweichungen ergeben.
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ACEC
