- unzureichend verschlossene Einfrierbeutel,
Einfriertipps- nicht exakt schlie�ende Behälter.
Zu hohen Stromverbrauch, da das Gerät schon
längst abgetaut werden sollte.
Starke Bereifung im Gerät, weil zu warme und
Sicherheitshinweiseschlecht verpackte Lebensmittel eingefroren
wurden.
Brennbare Flüssigkeiten und Gase nicht im Gerät
aufbewahren Explosionsgefahr!
Im Gefrierabteil dürfen au�er hochprozentigen
Spirituosen keine Flüssigkeiten, insbesondereVorbereiten
kohlensäurehaltige Getränke, in FlaschenNur frische bzw. frisch zubereitete, einwandfreie
eingelagert werden.Lebensmittel einfrieren.
Tiefkühlgut nicht mit nassen Händen berühren,Damit die Lebensmittel rasch bis zum Kern
(Handschuhe tragen)! Ebenso Eis am Stiel nichtdurchgefroren werden, nicht zu gro�e Packstücke
sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierabteileinfrieren. Bei einem 2,5 kg Stück Fleisch ist mit 24
verzehren. Es besteht die Gefahr festzufrierenStunden zu rechnen.
bzw. die Entstehung von Frostblasen.
Tipp: Flache Formen frieren schneller durch.
ERSTE HILFE: Einmal aufgetaute Lebensmittel sollen nicht ein
Sofort unter flie�endes, kaltes Wasser halten!zweites Mal eingefroren werden. Deshalb möglichst
Nicht wegrei�en!Portionsgrö�en oder einzeln auf dem Gefriertablett
Reif- und Eisansätze nicht mit scharfkantigeneinfrieren.
Gegenständen abkratzen. Zum Abtauen keineDurch Salz kann sich die maximale Lagerdauer bis
Sprays, keine elektrischen Heizgeräte wieauf 1/3 reduzieren. Erst beim Zubereiten bzw.
Heizlüfter, Haartrockner, Dampfreiniger oderVerzehr salzen.
andere Wärmequellen verwenden! KunststoffteileDamit Einzelstücke nicht zusammenfrieren (klumpen)
könnten sich verformen.und die Bedarfsmenge gezielt entnommen werden
Reif- und Eisansätze nicht mit scharfkantigenkann, sind die gängigen Methoden: Zwischenlagen,
Gegenständen abkratzen. Zum Abtauen keineGefriertablett, Glacieren.
Sprays, keine elektrischen Heizgeräte wieZwischenlagen: Es wird eine Folie zwischen die
Heizlüfter, Haartrockner, Dampfreiniger oderEinzelstücke gelegt.
andere Wärmequellen verwenden! KunststoffteileGefriertablett: Das Gefriertablett bietet die
könnten sich verformen.Möglichkeit kleine Teile wie Beeren,
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,Blumenkohlröschen, Erbsen, Knödel, Filetstücke
usw. einzeln einzufrieren. Die gefrorenen Einzelteile
wir möchten mit diesen Einfriertipps eine schnellewerden nach ca. 12 Stunden in Gefrierdosen oder
und unkomplizierte Hilfe für die Behandlung IhrerGefrierbeutel luftdicht verpackt und eingelagert.
Lebensmittel bieten.Früchte eventuell vorher in Zucker drehen.
Als Gefriertablett eignen sich auch flache
Für weitere und genauere Informationen gibt es eine
Vielzahl von Fachbüchern unter den StichwortenKunststoffschalen.
Lebensmittelbiologie, Gefriertechnik, Einfrieren... usw.Glacieren: Dieses Verfahren wird vorwiegend von
Beachten Sie bitte diese Hinweise im Umgang mitder Tiefkühlindustrie eingesetzt. Im Privathaushalt ist
Lebensmitteln im Gerät.diese Methode sehr zeitaufwendig und wird deshalb
selten angewandt.
Was kann vermieden werden?Blanchieren: Die meisten Gemüse, siehe unten, sollten
vor dem Einfrieren blanchiert werden. Hierbei wird durch
Dass Lebensmittel zu lange lagern, da keine
entsprechende Kennzeichnung auf dereinen Hitzeschock die Veränderung des Geschmacks,
Verpackung ist.des Vitamingehalts und der Farbe verringert.
Das Gemüse wird in einem Sieb einige Minuten in
Verdorbene Stellen am Fleisch, da diese imkochendes Wasser gestellt, anschlie�end unter
gefrorenem Zustand durch berühren mit frischenflie�endem kalten Wasser oder noch besser in
Waren angetaut wurden.
Zu lang gelagertes Gut aufgrund von Unordnung.
Durch das übliche schnelle �ffnen und Schlie�en
des Gerätes kommt in der Regel die Ordnung zu
kurz.
Gefrierbrand durch:
- undichte Schwei�stellen in der Folie,
- Löcher in der Folie durch Verletzung,
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ACEC
