Einfriertips
EinfrierenBei Gefrierschränken erfolgt das Einlegen
von oben nach unten in die gekennzeichne-
Auf dem Typschild ist die maximale Einfrier-ten Fächer: oder "SUPERFROST".
menge in kg pro 24 Stunden angegeben. Sie
soll nicht überschritten werden. Wenn anIst keine Kennzeichnung vorhanden, in das
oberste Fach einlegen. Siehe auch "Geräte-
mehreren Tagen hintereinander eingefrorenübersicht. Bei Gefriertruhen in das Vorgefrier-
wird, sind ca. 2/3 dieser Menge zu nehmen.fach bzw. auf dem Truhenboden. Die einzu-
frierenden Waren sollten gleichmä�ig verteilt
Einlegen frischer Lebensmittelnebeneinander gelegt werden. Sie dürfen
(Für Kombi-Geräte mit nur einem Tempera-nicht mit bereits gefrorenem Gut in Berüh-
turregler.)rung kommen. Antaugefahr! Bereits Gefro-
renes vorher umlagern.
Die einzufrierenden Waren ohne Verände-
rung der Reglereinstellung gleichmä�ig ver-Auftauen
teilt, nebeneinander, möglichst weit oben im
Im Kühlschrank kann fast alles aufgetaut
Gefrierabteil einlegen. Sie dürfen nicht mitwerden. Dieses Verfahren spart Energie,
bereits gefrorenem Gut in Berührung kom-dauert aber sehr lange.
men. Antaugefahr! Bereits Gefrorenes vor-
her weiter unten lagern.
Bei Raumtemperatur ist nur die halbe Zeit
Schnellgefrierennötig. Um Kondensatbildung auf dem Gut zu
verhindern mu� es luftdicht verschlossen
(Für Gefriergeräte und Kombi-Geräte mitsein. Bei Fleisch läuft Fleischsaft aus den
zwei Temperaturreglern.)zuerst erwärmten Rändern.
Frische Lebensmittel sollen möglichstDünne Scheiben Fleisch sowie Würstchen
schnell durchgefroren werden, da sich beimkönnen gefroren auf den Grillrost gelegt wer-
langsamen Einfrieren gro�e Eiskristalle bil-den. Dies trifft auch bei geschnittenem Brot
den, welche die Qualität beeinträchtigen.zu.
Durch das Einlegen von frischen Lebensmit-Ideal für fast jeden schnellen Auftauvorgang:
teln steigt die Temperatur im Gefrierraum an.die Mikrowelle. Hierzu die Gebrauchsanlei-
Damit die Mindesttemperatur von -18°Ctung des Mikrowellengerätes beachten.
nicht überschritten wird, mu� die Tempera-
tur vorher abgesenkt werden. Diese Kälte-Alles was sowieso gekocht wird, kann ge-
reserve wird durch Einschalten des Gefrier-froren in hei�es Wasser gegeben werden.
schalters 24 Stunden vor Einlegen von fri-
schen Waren erreicht. Bei Geräten ohneIm Backofen sollten nur Backwaren aufge-
Schnellgefriereinrichtung wird der Ttaut werden.empera-
turregler auf stark gestellt. 24 Std nach dem
Einlegen wird wieder auf normalen BetriebFisch kann in kaltem Wasser aufgetaut wer-
umgestellt.den.
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