Hinweise zur Backtabelle:
Tipps zum Backen Die Temperatur ist in Spannen
Ist der Kuchen durchgebacken?angegeben. Wählen Sie immer erst die
niedrige Temperatur. Wenn die Bräunung
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an dernicht ausreichend ist, können Sie beim
höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein
nächsten Mal die Temperatur erhöhen.
Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Sie können den Backofen ausschalten und Bei den Backzeiten handelt es sich um
die Nachwärme nutzen.Richtwerte, die je nach individuellen
Gegebenheiten variieren können.
Der Kuchen fällt zusammen
�berprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie Die fettgedruckten Angaben zeigen
Ihnen die für das Gebäck jeweils
beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.günstigste Beheizungsart.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim
Einsatz von Küchenmaschinen. Beim Backen auf mehreren Ebenen gelten
die in Klammern angegebenen Werte.
Der Kuchen ist unten zu hell
Verwenden Sie beim nächsten Mal eine
dunkle Backform oder setzen Sie den
Kuchen eine Ebene tiefer ein.
Kuchen mit einem feuchten Belag ist
nicht durchgebacken (z.B. Käsekuchen)
Reduzieren Sie das nächste Mal die
Backtemperatur und verlängern Sie die
Backzeit.
Kondenswasser entsteht bei feuchten
Kuchen
Beim Backen kann Wasserdampf ent-
stehen, der durch den Wrasenaustritt
abgeleitet wird und sich an Möbelfronten
oder Schalterblende niederschlägt.
Die Backofentemperatur wurde mit
einem Thermometer selber gemessen
und dabei eine Abweichung festgestellt
Der Hersteller misst unter Normbedingun-
gen die Temperatur mit einem Prüfrost in
der Backofenmitte. Geschirr und Zubehör
haben Einfluss auf die gemessenen Werte,
sodass eigene Messungen immer
Abweichungen ergeben.
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