Grillen und �berbacken
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
Vorsicht, Verbrennungsgefahr!stücken (Steaks, Schnitzel, Lachs-
scheiben) oder auch zum Toasten und
? Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht�berbacken.
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind Rost und sonstige
Teile sehr hei�. Deshalb Küchenhand-
schuhe und Grillzange verwenden!Tipps zum Grillen
? Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-? Gegrillt wird bei halb (Raststellung) bzw.
chen kann hei�es Fett spritzen. Um dieganz geöffneter Backofentür. Zum
Verbrühungsgefahr an der Haut und be-Schutz der Bedienungsknebel muss das
sonders den Augen zu vermeiden, eineGrillabstrahlblech angebracht werden
Grillzange verwenden.(siehe Abbildung).
? Den Grillvorgang ständig beobachten.? In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Grillgut kann durch die starke Hitze sehrTemperatur, Einschubebene und Grill-
schnell verbrennen!zeit. Da die Grillzeiten sehr stark von Art,
Gewicht und Qualität des Fleisches
? Kinder grundsätzlich fernhalten.abhängig sind, können sich Abweichun-
gen ergeben.
? Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
? Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
�l bepinseln, damit das Grillgut nicht
festklebt.
? Flachgrilladen auf den Rost legen. Die
Fettpfanne zum Auffangen des Fleisch-
saftes eine Ebene tiefer einschieben.
? Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden. Flache Scheiben nur einmal,
grö�ere Stücke mehrmals wenden. Zum
Wenden am besten eine Grillzange
verwenden, damit der Fleischsaft nicht
zu stark ausflie�t.
? Dunkle Fleischsorten bräunen besser
und schneller als helles Fleisch vom
Grillabstrahlblech anbringenSchwein oder Kalb.
? Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
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ACEC
