Braten
Beim �ffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Braten allgemein
? Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit-? Beim Braten von grö�eren Fleischstük-
ze, Hei�luft-Plus, oder Umluftgrill ver-ken kann es zu einer stärkeren Dampf-
wenden.bildung und einem Niederschlag an der
Ober-/Unterhitze eignet sich eher fürTür kommen. Dies ist ein natürlicher
magere, Hei�luft-Plus eher für fette Bra-Vorgang und beeinträchtigt nicht die
ten.Funktionsweise des Gerätes.
Umluftgrill ist auch für gro�e Bratenstük-
? Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-
ke, Krustenbraten und Geflügel ideal.
senen Backofen abkühlen, um Kon-
? Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in derdenswasser und Korrosion zu vermei-
Brattabelle angegebene Betriebsart,den.
Einschubebene und Temperatur.
? Vorheizen ist nicht notwendig.
Hinweise zur Brattabelle
? Für sehr gro�e Braten eignet sich der
Rost am besten.? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
das Einschieben in den kalten Back-
? Beim Braten auf dem Rost die Fettpfan-
ofen. Ist der Backofen anfänglich hei�,
ne in Ebene 1 einschieben, um den
ist die Bratzeit zu verkürzen.
abtropfenden Saft aufzufangen.
? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
? Hohe Braten auf Ebene 1 einschieben.
den Garzustand ?durch?. Sollte ein an-
? Der Rost lässt sich in die Fettpfannederer Garzustand bevorzugt werden, ist
einhängen.die Bratzeit zu verkürzen.
? Es ist so viel Flüssigkeit zuzugeben,? Die angegebenen Bratzeiten sind
dass austretendes Fett und FleischsaftRichtwerte. Da die Bratzeit sehr stark
nicht verbrennen.von Art, Gewicht und Qualität des Le-
bensmittels abhängt, können sich Ab-
? Bei längeren Bratzeiten muss zwi-
weichungen ergeben.
schendurch kontrolliert und ggf. etwas
Flüssigkeit nachgegossen werden,
damit der Fleischsaft nicht verbrennt.
Mehrmaliges Begie�en macht den Bra-
ten saftiger.
? Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit
der Anrichteseite nach unten legen und
nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
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