Braten
Beim �ffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Braten allgemeinken kann es zu einer stärkeren Dampf-
bildung und einem Niederschlag an der
? Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit-Tür kommen. Dies ist ein natürlicher
ze, Hei�luft, oder Umluftgrill verwenden.
Vorgang und beeinträchtigt nicht die
Ober-/Unterhitze eignet sich eher fürFunktionsweise des Gerätes.
magere, Hei�luft eher für fette Braten.
Umluftgrill ist auch für gro�e Bratenstük-? Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-
ke, Krustenbraten und Geflügel ideal.senen Backofen abkühlen, um Kon-
denswasser und Korrosion zu vermei-
? Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in der
Brattabelle angegebene Betriebsart,den.
Einschubebene und Temperatur.
? Vorheizen ist nicht notwendig.Hinweise zur Brattabelle
? Für sehr gro�e Braten eignet sich der? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
Rost am besten.das Einschieben in den kalten Back-
ofen. Ist der Backofen anfänglich hei�,
? Beim Braten auf dem Rost die Fettpfan-ist die Bratzeit zu verkürzen.
ne in Ebene 1 einschieben, um den
abtropfenden Saft aufzufangen.? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
den Garzustand ?durch?. Sollte ein an-
? Hohe Braten auf Ebene 1 einschieben.
derer Garzustand bevorzugt werden, ist
? Der Rost lässt sich in die Fettpfannedie Bratzeit zu verkürzen.
einhängen.
? Die angegebenen Bratzeiten sind
? Es ist so viel Flüssigkeit zuzugeben,Richtwerte. Da die Bratzeit sehr stark
dass austretendes Fett und Fleischsaftvon Art, Gewicht und Qualität des Le-
nicht verbrennen.bensmittels abhängt, können sich Ab-
weichungen ergeben.
? Bei längeren Bratzeiten muss zwi-
schendurch kontrolliert und ggf. etwas
Flüssigkeit nachgegossen werden,
damit der Fleischsaft nicht verbrennt.
Mehrmaliges Begie�en macht den Bra-
ten saftiger.
? Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit
der Anrichteseite nach unten legen und
nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
? Beim Braten von grö�eren Fleischstük-
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