Tips zur AnwendungTips zur Benutzung des Backofens
Die beste Wärmeübertragung findet Nach Möglichkeit dunkle schwarz lak-
statt, wenn Topfboden und Kochstellekierte, silikonbeschichtete oder emaillier-
gleich gro� sind und der Topf in der Mit-te Backformen verwenden, weil sie die
te der Kochstelle steht.Backofenhitze besonders gut aufneh-
men.
Töpfe und Pfannen dürfen im Durchmes-
ser grö�er, jedoch nicht kleiner als die Den Backofen nur vorheizen, wenn es
Kochstelle sein, da sonst grö�ere Wär-im Rezept oder in den Tabellen weiter
meverluste auftreten und Verschmutzun-hinten angegeben ist.
gen festbrennen können. Beim Aufheizen des leeren Backofens
Kochtöpfe und Pfannen nach Möglich-wird viel Energie benötigt. Deshalb kann
keit immer mit einem passenden Deckeldurch Backen mehrerer Kuchen oder
verschlie�en.Pizzas hintereinander Energie einge-
spart werden, weil der Backofen noch
Zu jeder Speisemenge sollte der richtige
warm ist.
Topf verwendet werden. Ein gro�er kaum
gefüllter Topf benötigt viel Energie. Gegen Ende längerer Backzeiten kann
der Backofen ca. 10 Minuten vorher aus-
Beim Kochen rechtzeitig auf eine niedri-
geschaltet werden, um die Restwärme
gere Kochstufe herunterschalten und
zum Fertigbacken zu nutzen.
zum Garzeitende die Kochstelle einige
Minuten vorher ausschalten um die Rest-
wärme zu nutzen.
Immer auf eine ausreichende Menge
Flüssigkeit im Schnellkochtopf achten,
da bei leergekochtem Topf die Kochstel-
le und der Topf durch �berhitzung be-
schädigt werden können.
Geschirr aus feuerfestem Glas mit ei-
gens für Elektroplatten flachgeschlif-
fenem Boden ist geeignet, wenn es dem
jeweiligen Durchmesser der Kochstellen
entspricht. �berstehende Gefä�e kön-
nen infolge der auftretenden thermi-
schen Spannungen zerspringen.
Bei Verwendung von Spezialgeschirr
müssen zusätzlich die Anweisungen des
Herstellers beachtet werden.
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