Backen
Backen mit Ober-/Unterhitze
? Die Ober-/Unterhitze eignet sich besonders
für das Backen von trockenen Kuchen, Brot
Beim �ffnen der Backofentür - währendund Biskuit.
oder am Ende des Garvorganges - auf? Nur eine Einschubebene benutzen.
einen möglichen Dampfaustritt achten!
? Dunkle Backformen verwenden. Helle Back-
Hinweise zum Backen allgemeinformen bräunen schlechter, da sie die
Wärme reflektieren.
? Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze? Backformen immer auf den Rost stellen.
oder Hei�luft Plus verwenden.? Vorheizen ist möglich, aus Energie-
? Richten Sie sich bei der Wahl von Ein-
schubebene, Temperatur und Backzeitspargründen jedoch nur ausnahmsweise
nach der Backtabelle und nicht nach evtl.bei Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch auf-
alten Erfahrungswerten mit anderen Back-gehen soll, zu empfehlen.
öfen. Die in der Backtabelle angegebenen? Vorheizen verkürzt die angegebene Back-
Werte sind speziell für diesen Backofenzeit. Die Speisen erst in den Backofen ein-
ermittelt und getestet.schieben, wenn die vorgewählte Temperatur
erreicht ist, d.h. wenn die Backofenkontroll-
? Falls Sie in der Backtabelle keine Angabenlampe erloschen ist.
zu einer speziellen Gebäckart finden, so
wählen Sie die Angaben zu einer ähnlichen
Gebäckart.
? Fettfilter beim Backen immer herausneh-
men.
? Backformen immer auf den Rost stellen.
? Bei Verwendung eines oder mehrer
Backbleche den Rost entfernen.
? Lassen Sie Gebäck nicht im geschlossenen
Backofen abkühlen, um Kondenswasser
und Korrosion zu vermeiden. Ausnahme:
Quarktorte 20 Minuten im Gerät auskühlen
lassen
? Nach dem Backen sollte die Tür und das
Sichtfenster trockengewischt und die Tür evt.
etwas offen gelassen werden.
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