Backen
Beim �ffnen der Backofentür - währendHinweise zum Backen mit Ober-
oder am Ende des Garvorganges - auf/Unterhitze
einen möglichen Dampfaustritt achten!
? Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson-
ders für das Backen von trockenen Ku-
Hinweise zum Backen allgemeinchen, Brot und Biskuit.
? Zum Backen können Sie Ober-/Unter-? Nur eine Einschubebene benutzen.
hitze, Hei�luft oder Hei�luft-Plus ver-
? Dunkle Backformen verwenden. Helle
wenden, für Pizza und �hnliches auch
die Pizzastufe. Wir empfehlen IhnenBackformen bräunen schlechter, da sie
jeweils die in der Brattabelle angege-die Wärme reflektieren.
bene Betriebsart.? Vorheizen ist möglich, aus Energiespar-
gründen jedoch nur ausnahmsweise
? Richten Sie sich auch bei der Wahl von
Einschubebene, Temperatur und Back-bei Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch
aufgehen soll, zu empfehlen.
zeit nach der Backtabelle und nicht
nach evtl. alten Erfahrungswerten mit? Vorheizen verkürzt die angegebene
anderen Backöfen. Die in der Backtab-Backzeit. Die Speisen erst in den Back-
elle angegebenen Werte sind speziellofen einschieben, wenn die vorgewähl-
für diesen Backofen ermittelt und gete-te Temperatur erreicht ist, d.h. wenn das
stet. Falls Sie in der Tabelle keine An-Thermometer-Symbol ständig leuchtet.
gaben zu einer speziellen Gebäckart
finden, so richten Sie sich nach den
Angaben zu einer ähnlichen Gebäck-
art.
? Fettfilter beim Backen immer heraus-
nehmen.
? Backformen immer auf den Rost stellen.
? Bei Verwendung eines oder mehrer
Backbleche den Rost entfernen.
? Lassen Sie Gebäck nicht im geschlos-
senen Backofen abkühlen, um Kon-
denswasser und Korrosion zu vermei-
den. Ausnahme: Quarktorte 20 Minuten
im Gerät auskühlen lassen
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