Backen
Zum Backen knnen Sie Ober-/UnterhitzeTipps zum Backen
verwenden.
Ist der Kuchen durchgebacken?
Mit einem Holzstbchen stechen Sie an der
Hinweise
hchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein
? Zum Backen richten Sie sich bitte bei derTeig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen
Wahl der Einschubebene, Temperaturfertig. Sie knnen den Backofen aus-
und Backzeit nach der Backtabelle undschalten und die Nachwrme nutzen.
nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten
anderer Backfen. Die in der BacktabelleDer Kuchen fllt zusammen
angegebenen Werte sind speziell frberprfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie
diesen Backofen ermittelt und getestet.beim nchsten Mal weniger Flssigkeit.
? Falls Sie in der Backtabelle keineBeachten Sie die Rhrzeiten, vor allem beim
Angaben zu einer speziellen GebckartEinsatz von Kchenmaschinen.
finden, so whlen Sie die Angaben zu ei-
ner hnlichen Gebckart.Der Kuchen ist unten zu hell
Verwenden Sie beim nchsten Mal eine
Backen mit Ober-/Unterhitzedunkle Backform oder setzen Sie den
Kuchen eine Ebene tiefer ein.
? Nur eine Einschubebene benutzen.
? Die Ober-/Unterhitze eignet sich
Kuchen mit einem feuchten Belag istbesonders fr das Backen von trockenen
nicht durchgebacken (z.B. Ksekuchen)
Reduzieren Sie das nchste Mal dieKuchen, Brot und Biskuit.
? Dunkle Backformen verwenden. HelleBacktemperatur und verlngern Sie die
Backformen brunen schlechter, da sieBackzeit.
die Wrme reflektieren.
? Backformen immer auf den Rost stellen.Kondenswasser entsteht bei feuchten
Bei Verwendung eines Backbleches denKuchen
Rost entfernen.Beim Backen kann Wasserdampf ent-
stehen, der durch den Wrasenaustritt? Vorheizen verkrzt die Backzeit. Die Spei-
abgeleitet wird und sich an Mbelfronten
oder Schalterblende niederschlgt.sen erst in den Backofen einschieben,
wenn die vorgewhlte Temperatur er-
reicht ist, d.h. nach dem ersten Erlschen
Die Backofentemperatur wurde mitder roten Backofenkontrolllampe.
einem Thermometer selber gemessen
und dabei eine Abweichung festgestellt
Der Hersteller misst unter Normbedingun-
gen die Temperatur mit einem Prfrost in
der Backofenmitte. Geschirr und Zubehr
haben Einfluss auf die gemessenen Werte,
sodass eigene Messungen immer
Abweichungen ergeben.
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ACEC
