Backen
Tips zum BackenHinweise zur Backtabelle:
Die Temperatur ist in Spannen angege-
Ist der Kuchen durchgebacken?
ben. Wählen Sie immer erst die niedrige
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an derTemperatur. Wenn die Bräunung nicht
höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn keinausreichend ist, können Sie beim näch-
Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchensten Mal die Temperatur erhöhen.
fertig. Sie können den Backofen ausschal-
Bei den Backzeiten handelt es sich um
ten und die Nachwärme nutzen.Richtwerte, die je nach individuellen
Der Kuchen fällt zusammenGegebenheiten variieren können.
Die fettgedruckten Angaben zeigen Ih-
�berprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sienen die für das Gebäck jeweils günstig-
beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor allemste Beheizungsart.
beim Einsatz von Küchenmaschinen. Beim Backen auf mehreren Ebenen
gelten die in Klammern angegebenen
Der Kuchen ist unten zu hellWerte.
Verwenden Sie beim nächsten Mal eine Bei * Backofen vorheizen.
dunkle Backform oder setzen Sie den Beim Backen auf zwei Ebenen ()
Kuchen eine Ebene tiefer ein.werden Backwaren auf dem oberen
Blech vor dem unteren Blech braun.
Kuchen mit einem feuchten Belag istDas obere Blech mu� deshalb früher
nicht durchgebacken z.B. Käsekuchenherausgenommen werden).
Reduzieren Sie das nächste Mal die Back-
temperatur und verlängern Sie die Back-
zeit.
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