Einfriertips
Einlegen frischer LebensmittelAuftauen
(Fźr Kombi-GerŠte mit nur einemIm Kźhlschrankkann fast alles aufgetaut
Temperaturregler.)werden. Dieses Verfahren spart Energie,
dauert aber sehr lange.
Die einzufrierenden Waren ohne
VerÅ nderung der Reglereinstellung gleich-Bei Raumtemperatur ist nur die halbe
mŠ§ig verteilt, nebeneinander, mšglichstZeit nštig. Um Kondensatbildung auf dem
weit oben im Gefrierabteil einlegen. SieGut zu verhindern mu§ es luftdicht ver-
dźrfen nicht mit bereits gefrorenem Gut inschlossen sein. Bei Fleisch lŠuft
Berźhrung kommen. Antaugefahr! BereitsFleischsaft aus den zuerst erwŠrmten
Gefrorenes vorher weiter unten lagern.RÅ ndern.
Dźnne Scheiben Fleisch sowie Wźrstchen
Schnellgefrieren
kšnnen gefroren auf den Grillrostgelegt
(Fźr Kombi-GerŠte mit zweiwerden. Dies trifft auch bei geschnittenem
Temperaturreglern und GefriergerÅ te.)Brot zu.
Frische Lebensmittel sollen mšglichstIdeal fźr fast jeden schnellen
schnell durchgefroren werden, da sichAuftauvorgang: die Mikrowelle. Hierzu die
beim langsamen Einfrieren gro§eGebrauchsanleitung des
Eiskristalle bilden, welche die QualitÅ tMikrowellengerÅ tes beachten.
beeintrÅ chtigen.Alles was sowieso gekocht wird, kann
Durch das Einlegen von frischengefroren in hei§es Wassergegeben wer-
Lebensmitteln steigt die Temperatur imden.
Gefrierraum an. Damit dieIm Backofensollten nur Backwaren auf-
Mindesttemperatur von -18!C nicht źber-getaut werden.
schritten wird, mu§ die Temperatur vorherFisch kann in kaltem Wasseraufgetaut
abgesenkt werden. Diese KÅ ltereservewerden.
wird durch Einschalten des
Gefrierschalters 24 Stunden vor Einlegen
von frischen Waren erreicht. Bei GerÅ ten
ohne Schnellgefriereinrichtung wird der
Temperaturregler auf stark gestellt. 24 Std
nach dem Einlegen wird wieder auf nor-
malen Betrieb umgestellt.
Bei GefrierschrÅ nken erfolgt das Einlegen
von oben nach unten in die gekennzeich-
neten FÅ cher: oder "SUPER-
FROST". Ist keine Kennzeichnung vorhan-
den, in das oberste Fach einlegen. Siehe
auch "GerŠteźbersicht". Bei Gefriertruhen
in das Vorgefrierfach bzw. auf dem
Truhenboden. Die einzufrierenden Waren
sollten gleichmŠ§ig verteilt nebeneinander
gelegt werden. Sie dźrfen nicht mit bereits
gefrorenem Gut in Berźhrung kommen.
Antaugefahr! Bereits Gefrorenes vorher
umlagern.
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ACEC
