Backen
Tipps zum Backen
Ist der Kuchen durchgebacken?Ungleichmä�iges Backen bei Kleinge-
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie anbäck und Tiefkühlkost und die Vermei-
der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenndung von Schwitz- und Kondenswasser.
kein Teig mehr kleben bleibt, ist derBei diesen Lebensmitteln enpfehlen wir den
Kuchen fertig. Sie können den BackofenBackofen grundsätzlich 15 Minuten vorzu-
ausschalten und die Nachwärme nutzen.heizen. Bei den kurzen Backzeiten kann nur
ein vollständig aufgeheizter Backofen opti-
Der Kuchen fällt zusammenmale Ergebnisse erzielen.
�berprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie
beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Küchenmaschinen.Hinweise zur Backtabelle:
? Die Temperatur ist in Spannen
Der Kuchen ist unten zu hellangegeben. Wählen Sie immer erst die
niedrige Temperatur. Wenn die Bräu-
Verwenden Sie beim nächsten Mal einenung nicht ausreichend ist, können Sie
dunkle Backform oder setzen Sie den
Kuchen eine Ebene tiefer ein.beim nächsten Mal die Temperatur er-
höhen.
Kuchen mit einem feuchten Belag ist? Bei den Backzeiten handelt es sich um
nicht durchgebacken (z.B. Käsekuchen)Richtwerte, die je nach individuellen
Reduzieren Sie das nächste Mal dieGegebenheiten variieren können.
Backtemperatur und verlängern Sie die? Beim Backen auf mehreren Ebenen
Backzeit.
gelten die in Klammern angegebenen
Kondenswasser entsteht bei feuchtenWerte.
Kuchen
Beim Backen kann Wasserdampf ent-
stehen, der durch den Wrasenaustritt
abgeleitet wird und sich an Möbelfronten
oder Schalterblende niederschlägt.
Die Backofentemperatur wurde mit
einem Thermometer selber gemessen
und dabei eine Abweichung festgestellt
Der Hersteller misst unter Normbedin-
gungen die Temperatur mit einem Prüf-
rost in der Backofenmitte. Geschirr und
Zubehör haben Einfluss auf die gemes-
senen Werte, so dass eigene Messun-
gen immer Abweichungen ergeben.
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ACEC
