Grillen und �berbacken
Beim Grillbetrieb mit erhöhter VorsichtHinweise zur Grilltabelle
vorgehen. Durch die starke Hitze des
? Die angegebenen Grillzeiten gelten,
Grillheizkörpers sind der Rost und die
sonstigen Teile sehr hei�. Deshalb Kü-wenn 5 Minuten vorgeheizt wurde.
chenhandschuhe und Grillzange ver-? Sie gelten für den Garzustand ?durch?.
wenden!Sollte ein anderer Garzustand bevor-
Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würst-zugt werden, ist die Grillzeit zu verkür-
chen, kann hei�es Fett spritzen. Um diezen.
Verbrühungsgefahr für die Haut und be-? Die angegebenen Grillzeiten sind
sonders die Augen zu vermeiden, eineRichtwerte. Da die Grillzeit sehr stark
Grillzange verwenden.
von Art, Gewicht und Qualität des Le-
Den Grillvorgang ständig beobachten.bensmittels abhängt, können sich Ab-
Grillgut kann durch die starke Hitze sehrweichungen ergeben.
schnell verbrennen!
Tipps zum Grillen
Kinder grundsätzlich fernhalten.
? Den Rost mit �l einpinseln, damit das
Beim �ffnen der Backofentür - währendGrillgut nicht festklebt.
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!? Grillstücke sollten gleichmä�ig dick
sein. Steaks sollten 3 cm dick sein.
Hinweise zum Grillen allgemein
? Flache Scheiben nur einmal, dicke
? Gegrillt wird bei geschlossener Back-mehrmals wenden.
ofentür
? Zum Wenden am besten eine Grillzan-
? Beim �berbacken (Gratinieren) den
Backofen vorheizen bis das Thermo-ge verwenden, damit der Fleischsaft
nicht zu stark ausflie�t.
metersymbol vollständig leuchtet und
nicht mehr blinkt und ein kurzer Signal-? Dunkles Fleisch (Rind, Lamm) bräunt
ton ertönt.besser und schneller als helles Fleisch
? Beim Umluftgrillen maximal 200 °C ein-(Kalb, Schwein)
stellen.
? Nach jedem Grillvorgang den Backofen
? Je nach Grö�e der Grillstücke sollte derund das Zubehör reinigen, damit sich
Kleinflächengrill (z.B. für 1-3 Steaks)der Schmutz erst gar nicht festsetzen
bzw. der Gro�flächengrill (z.B. für mehrkann.
als 3 Steaks) benutzt werden.
? Grillstücke direkt auf den Rost legen.
Einzelstücke in die Mitte legen.
? Zum Auffangen von abtropfendem Saft
ggf. Fettpfanne in Einschub 2 einschie-
ben.
? Die Fleischstücke nach 2/3 der Zeit
wenden.
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ACEC
