Einfriertips
Einlegen frischer LebensmittelAuftauen
(Fźr Kombi-GerŠte mit nur einemIm Kźhlschrankkann fast alles aufgetaut
Temperaturregler.)werden. Dieses Verfahren spart Energie,
dauert aber sehr lange.
Die einzufrierenden Waren ohne
VerÅ nderung der Reglereinstellung gleich-Bei Raumtemperaturist nur die halbe Zeit
mŠ§ig verteilt, nebeneinander, mšglichstnštig. Um Kondensatbildung auf dem Gut
weit oben im Gefrierabteil einlegen. Siezu verhindern mu§ es luftdicht verschlos-
dźrfen nicht mit bereits gefrorenem Gut insen sein. Bei Fleisch lŠuft Fleischsaft aus
Berźhrung kommen. Antaugefahr! Bereitsden zuerst erwŠrmten RŠndern.
Gefrorenes vorher weiter unten lagern.Dźnne Scheiben Fleisch sowie Wźrstchen
kšnnen gefroren auf den Grillrostgelegt
Schnellgefrieren
werden. Dies trifft auch bei geschnittenem
(Fźr Kombi-GerŠte mit zweiBrot zu.
Temperaturreglern und GefriergerÅ te.)
Ideal fźr fast jeden schnellen
Frische Lebensmittel sollen mšglichstAuftauvorgang: die Mikrowelle. Hierzu die
schnell durchgefroren werden, da sichGebrauchsanleitung des
beim langsamen Einfrieren gro§eMikrowellengerŠtes beachten.
Eiskristalle bilden, welche die QualitÅ tAlles was sowieso gekocht wird, kann
beeintrŠchtigen.gefroren in hei§es Wassergegeben wer-
Durch das Einlegen von frischenden.
Lebensmitteln steigt die Temperatur imIm Backofensollten nur Backwaren auf-
Gefrierraum an. Damit diegetaut werden.
Mindesttemperatur von -18!C nicht źber-Fisch kann in kaltem Wasseraufgetaut
schritten wird, mu§ die Temperatur vorherwerden.
abgesenkt werden. Diese KÅ ltereserve
wird durch Einschalten des
Gefrierschalters 24 Stunden vor Einlegen
von frischen Waren erreicht. Bei GerÅ ten
ohne Schnellgefriereinrichtung wird der
Temperaturregler auf stark gestellt. 24 Std
nach dem Einlegen wird wieder auf nor-
malen Betrieb umgestellt.
Bei GefrierschrÅ nken erfolgt das Einlegen
von oben nach unten in die gekennzeich-
neten FÅ cher: oder "SUPER-
FROST". Ist keine Kennzeichnung vorhan-
den, in das oberste Fach einlegen. Siehe
auch "GerŠteźbersicht". Bei Gefriertruhen
in das Vorgefrierfach bzw. auf dem
Truhenboden. Die einzufrierenden Waren
sollten gleichmŠ§ig verteilt nebeneinander
gelegt werden. Sie dźrfen nicht mit bereits
gefrorenem Gut in Berźhrung kommen.
Antaugefahr! Bereits Gefrorenes vorher
umlagern.
29 |
ACEC
