sacchetto di politene ben chiuso, avendo pero cura di
Pesce
separare ogni pesce o filetto dagli altri.
Il pesce da congelare (attenzione: deve essereIndice
Lo scongelamento non e necessario per i pesci
sicuramente fresco) va preparato come se si
piccoli ed i filetti, i quali possono essere posti
dovesse cucinare, cioe deve essere sventrato e
direttamente nel luogo di cottura (padella, ecc) . IlPer lutente2
squamato e vanno tolte la testa, la coda e le pinne. IPer linstallatore9
tempo per la cottura e in questo caso piu lungo di
pesci di grossa taglia possono essere divisi in filetti.Avvertenze 2
circa 1/4 di quello normalmente necessario. I pesci diAvvertenze9
Il confezionamento va fatto avvolgendo ciascun
grossa taglia, invece, richiedono lo scongelamento inSmaltimento2Installazione10
pesce o filetto in fogli di politene o di alluminio. Si
frigorifero per un tempo da 12 a 24 ore, prima diProtezione dellambiente2
possono mettere anche diversi pesci o filetti in un soloCollegamento elettrico10
essere cucinati.
Prima della messa in funzione4
___________________________________________________________________________________________Posizionamento10
Pulizia delle parti interne4
Reversibilita della porta10ProdottoDurata dellaPreparazione Confezione
Uso4
Istruzioni per lincasso integrale11
conservazione
___________________________________________________________________________________________Pannello di controllo4Consigli pratici14
Carpa, lucciofino a 2 mesiSquamare, sviscerare, toglierein fogli di politeneDisplay4Consigli per la congelazione e per la
rombo, salmonela testa, lavare, asciugareo di alluminioFunzionamento5conservazione dei surgelati14
sgombro, tinca, triglia,Attivazione delle funzioni5Consigli per il risparmio energetico14
trota
Spegnimento5
_____________________________________________________________________________________________________
Vano congelatore5
Oratafino a 3 mesisquamare/spellare, sviscerare,in fogli di politene
Sogliolatoglierela testa, lavare. Immergere o di alluminioUso del vano congelatore5
in acqua fredda salata per Regolazione della temperatura5
30 secondi e poi asciugare
Congelazione dei cibi freschi5
_____________________________________________________________________________________________________
Conservazione dei cibi surgelati6
Torte e pasticcini - Tutti i tipi di torte e pasticciniAllarme Sovratemperatura6
Crostacei e molluschi
(escluse le torte di crema e i dolci contenenti troppo
Allarme acustico con porta aperta6
Aragoste e granchi - Per la migliore conservazionegrasso, come frittelle, ecc.) possono essere
Scongelazione 6
(durata fino a 3 mesi) vanno cotti 10-15 minuti inproficuamente conservati mediante la congelazione. Il
acqua bollente non salata e quindi raffreddatidolce va preparato secondo la normale ricetta,Cubetti di ghiaccio6
rapidamente; la polpa va estratta dalla carcassa etenendo presente solo queste precauzioni:Masse eutettiche6
congelata in sacchetti o fogli di politene ben chiusi. Le
" la ricopertura con uova montate a neve o crema e la
Manutenzione7
aragoste possono anche essere congelate intere. In
farcitura con crema vanno fatte dopo lo
Pulizia7
questo caso vanno immerse 5 minuti circa in acqua
scongelamento;
bollente non salata (il crostaceo assume cosi un belSbrinamento7
" per le crostate di frutta, pennellare la pasta con
colore rosso-arancio) e quindi raffreddate
burro fuso prima di stendervi la frutta (questa
Rumorosita8
rapidamente e avvolte in politene per la congelazione.
operazione evita lassorbimento da parte della pasta
Gamberi, scampi, ecc. - Si conservano crudi, dopodellumidita della frutta).Se qualcosa non va8
averli puliti togliendo la testa e le zampe (il guscio vaE opportuno che limpacchettamento (in fogli di
Centri Assistenza9
invece tolto dopo lo scongelamento). Congelati avvoltialluminio o di politene) venga fatto dopo che il dolce e
in fogli o contenuti in sacchetti di politene, sistato ben raffreddato. Lo scongelamento puo essereDati tecnici9
conservano per 3 mesi.fatto a temperatura ambiente, dopo aver tolto
Molluschi (ostriche, cozze, telline, vongole, ecc.)linvolucro, oppure direttamente nel forno. La durata di
conservazione e fino a 6 mesi.
Dopo lusuale spurga (eliminazione di granelli di
sabbia e di altre impurita) mediante immersione inBurro, formaggio e uova
acqua fredda salata i molluschi vanno tolti dalla
Il burro ed il formaggio possono essere congelati
conchiglia (da crudi o dopo scottati), avendo cura di
ponendoli in sacchetti di politene con il loro
conservare il liquido contenuto. Posti in un contenitore
impacchettamento originario. Il tempo di
di alluminio o di vetro, i molluschi vanno coperti con il
conservazione per il burro e fino a 6 mesi, mentre il
loro liquido filtrato e con acqua salata. Il contenitore va
tempo di conservazione del formaggio e fino a 4
quindi chiuso, avendo cura di lasciare lo spazio
mesi se tenero e fino a 6 mesi se consistente
necessario per lespansione del contenuto.
(grana, stravecchio, ecc). Lo scongelamento del burro
La durata di conservazione e di 3 mesi.e del formaggio deve essere fatto ponendoli in
frigorifero.
Pane e pasticceria
Le uova non si possono pero congelare intere. Si
Pane - Si conserva molto bene avvoltorompono in scodelline o vasetti (tipo yogurt, gelato,
ermeticamente in fogli di politene. Lo scongelamentoecc) si fanno congelare e poi si mettono in sacchetti.
puo essere fatto o a temperatura ambiente oSe vengono utilizzati per dolci e frittate, possono
riscaldandolo in forno. In questo secondo modo i paniessere frullate con laggiunta di zucchero o sale. La
di piccola pezzatura risultano anche piu croccanti. ladurata e di 3 mesi.
durata di conservazione e fino a 6 mesi.3
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ACEC
