Congelazione dei cibi freschi e conservazione dei Conservazione dei cibi surgelati
cibi surgelatiaAssicurarsi che i surgelati siano stati ben
Lo scomparto Ź adatto alla congelazione di conservati dal rivenditore;
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine di
ache il trasporto, dallOacquisto alla sistemazione
cibi congelati e surgelati.nello scomparto congelatore, sia breve;
Congelazione dei cibi freschia non superare il periodo di conservazione indicato
sulle confezioni;
Per la congelazione non Ź necessario variare la
a non aprire troppo frequentemente la porta dello
posizione della manopola del termostato da quella di
normale funzionamento. Tuttavia, volendo ottenere scomparto e non lasciarla aperta piť del
una congelazione piť rapida, ruotare la manopola in necessario.
questOultima posizione, la temperatura nello Dopo un periodo di inattivit?, introdurre gli alimenti
scomparto refrigerante potrebbe scendere al di nellOapparecchiatura dopo averla fatta funzionare per
sotto di 0°C; se ci? si veriŢcasse riportare la almeno due ore con la manopola del termostato sul
manopola del termostato verso un numero piť numero piť alto; quindi, ruotare la manopola sulla
basso.posizione intermedia.
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di
congelazione diamo alcuni consigli importanti:Importante
aporre i cibi da congelare nel vano superiore dello In caso di scongelamento per cause accidentali, ad
esempio per mancanza di corrente, sar? necessario
scomparto congelatore, in quanto questo Ź il
punto piť freddo;consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli
subito e ricongelarli. Se lOinterruzione Ź breve (da 6
ala quantit? massima di alimenti che possono a 8 ore) e il congelatore Ź carico, i cibi non subiranno
essere congelati in 24 h Ź riportata sulla
alcuna alterazione.
�targhetta matricolaE;
acongelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi e Cubetti di ghiaccio
ben puliti;
LOapparecchiatura Ź corredata con una o piť
adividere tutto in piccole parti, in modo da favorire vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio;
la rapidit? della congelazione e consentire lo
queste vanno riempite di acqua potabile e riposte
scongelamento solo della quantit? necessaria;nellOapposito scomparto.
aavvolgere gli alimenti con protettivo adatto (es. Si raccomanda di non usare utensili metallici per
fogli di alluminio), ben aderente ai cibi e ben staccare le vaschette.
chiuso;
Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio
aŹ consigliabile indicare sulla confezione oppure
appena tolti dallOapparecchiatura perchŽ potrebbero
sulle apposite schede (se in dotazione) la data di provocare ustioni.
congelazione al Ţne di poter controllare il tempo
di conservazione;
Scongelazione
asulla controporta oppure sulla scheda (se in
dotazione) sono schematizzati alcuni tipi di Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
animali e alimenti ed i mesi (numero) di usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a
conservazione dal momento della congelazione;temperatura ambiente, a seconda del tempo
disponibile per lOoperazione.
aevitare di mettere i prodotti da congelare a
I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
contatto di quelli gi? congelati; ci? eviter? lo appena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
scongelamento di questi ultimi.tempo di cottura sar? piť lungo.
Non mettere nello scomparto congelatore bevande gassate
in contenitori chiusi: potrebbero scoppiare.
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ACEC
