ScongelamentoConsigli per la cottura di
Ruotando il selettore sul simbolo (a seconda dei modelli: - )carni e pesce
Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti alla cottura in
e, regolando il termostato sullo zero (simbolo y), il ventilatore fara
forno, oppure direttamente sulla griglia.
circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo il rapido
In questo secondo caso, versate SEMPRE un po? d?acqua nella
scongelamento dei cibi congelati.
leccarda ed inseritela nelle guide sotto la griglia.
La leccarda raccogliera i grassi che si sciolgono durante la cottura e
Cottura Tradizionalel?acqua evitera che i grassi brucino, formando cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in genere una cottura
Posizionate la manopola del selettore sul simbolo (a seconda dei
a media temperatura (tra 150 e 175 gradi), mentre la cottura ?al
modelli: - ) e regolate il termostato sulla temperatura deside-sangue? di carni rosse richiede temperature fra 200 e 250 gradi per
rata.tempi brevi.
In questo modo il calore proviene sia dall?alto che dal basso, e la
pietanza viene cucinata in modo uniforme.
Consigli per la cottura di
- : Il calore proviene solo dal basso. Questa funzione puo
dolci
essere utilizzata per ultimare la cottura di una pietanza oppure per
riscaldare la zona inferiore di una pietanza. Regolate l'altezza della
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da 150° a 200°
griglia con le apposite guide piu in basso (Fig. 6).C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, e consigliabile riscaldare il
forno per circa 10 minuti, ed una volta iniziata la cottura, evitate di
Cottura ventilata
aprire la porta del forno.
Ruotate il selettore sul simbolo (a seconda dei modelli: - -
Consigli per la cottura al grill
) e regolate il termostato sulla temperatura desiderata.
In questo tipo di cottura, l'aria calda all'interno del forno viene fattaSe desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli leggermente e
circolare da una ventola. Potrete cosi cuocere piu pietanzecollocateli sulla griglia.
contemporaneamente, sistemandole su diversi ripiani. Se desiderateNella cottura al grill il calore proviene solo dall?alto, percio la griglia va
cuocere due pietanze allo stesso tempo, Vi consigliamo di utilizzareinserita nelle guide superiori o inferiori in base allo spessore della
la prima e la terza guida dal basso (Fig. 6).carne o del pesce. Anche in questo caso, ricordate SEMPRE di
Se invece usate il forno per una sola cottura, scegliete le guide piuinserire la leccarda nelle guide piu basse, ma non sul fondo del
basse, in modo da ottenere migliori risultati.forno, dopo avervi versato circa due bicchieri d?acqua.
Cottura al grill
Puntate il selettore sul simbolo (a seconda dei modelli: - )
("grill semplice") o sul simbolo (a seconda dei modelli: - )
("grill doppio") e regolate il termostato sulla temperatura desiderata.
Regolando il selettore sulla posizione "grill doppio", potrete sfruttare
il massimo del calore disponibile per la grigliatura, per una cottura
uniforme su tutta la superficie delle Vostre pietanze.
Tabelle di cottura
Cottura al grill -
Durata
Cottura al grill
Quantita
cottura minuti
ALIMENTI
4
Numero3tempe-LatoLato
Grammi Livello
2°C
Pezzi1raturaSup.Inf.
Filetti di manzo48003max12-1512-14
Bistecche di manzo46003max10-126-8
Pollo a meta210003max30-3525-30
Petto di pollo44003max12-1512-14
Braciole di maiale46003max12-1612-14
Hamburger6-96003max10-158-10
Salsicce8?3max12-1510-12
Spiedini4?3max10-1510-12
Pesce, filetti (sogliole)44003max12-1410-12
Toast farciti4-6?3max5-7?
Pane bianco da toast 4-6?3max2-42-3
10 |
ACEC
