Come preparare il forno per la
cottura a vapore
Per le cotture a vapore é necessario riempi-
re il serbatoio d'acqua presente all'interno del
forno.
Per riempirlo, aprite la porta del forno, estraete il cassetto
di carico dell'acqua, togliete il tappo a pressione e versate
acqua con un recipiente graduato (Fig.7) fino a che la spia
"serbatoio pieno" si accende. Ricordate che il
serbatoio puo contenere al massimo un litro d'acqua.
Quindi rimettete il tappo in posizione e richiudete il
cassetto. A questo punto il forno é pronto per una cottura
a vapore.
FO 0378
Se versate troppa acqua nel serbatoio, uno scari-Fig. 7
co di sicurezza la riversera all'interno del forno.
Asciugate subito l'acqua in eccesso con una spu-
gna o un panno. (Fig. 8)
Fig. 8FO 0379
Come usare la cottura a vapore
Per la cottura a vapore, procedete come di segui-
)))))
to descritto:
1. Prima di ogni cottura a vapore, riempite il serbatotio
come indicato nel paragrafo precedente. Un litro di
acqua e sufficiente per una cottura di circa 60 minuti.
2. Quindi preparate i cibi in appositi recipienti adatti al-
l'uso in forno, posizionateli sulla griglia (Fig. 9) al li-
vello suggerito nelle tabelle di cottura. Il 2° livello dal
basso da in genere i migliori risultati.
3. Ruotate la manopola del selettore sulla funzione "VA-
PORE" (simbolo ) .
4. Ruotate la manopola del termostato su una tempera-
tura compresa tra i 140 e i 220 °C. Ricordate che al
di sopra dei 220 °C la cottura a vapore non da
buoni risultati.
Fig. 9FO 0399
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ACEC
