StegningBrug af stegetermometer
Denne ovn er velisoleret. Det be-Ved brug af intervalgrill m der ikke
virker at der bliver en relativ hj samtidig anvendes elektronisk stege-
fugtighed i ovnen. Derfor skal der termometer, da varmen fra grillen kan f
ikke tilsttes vand ved stegning. ledningen til at smelte. For at opn det
Hvis De nsker stegesky til sovs, s bedste resultat skal spidsen af stegeter-
lg stegen i et ovnfast fad der pas-ser mometeret vre i den tykkeste del af
til stegen, og hld max 5 dl vand stegen. Spidsen m ikke stde mod fedt
ved. Der skal ikke tilsttes yderligere eller knogler, da termometeret ellers vil
vand under tilbered-ningen. Max 5 dl vand vise forkert. Hele stegespydet skal vre Max 5 dl vand
Hvis De bruger for meget vand i inde i kdet, da ovnvarmen pvirker
ovnen vil der dannes kondensvand, termometeret. Nr den nskede tem-
som kan lbe ud p gulvet, og De peratur er net, tages stegen ud, dkkes
bruger undig meget energi.med alu-folie og hviler i ca. 20 min.
Stegen er derefter lettere at skre for, og
Traditionel ovn, varmluft, der gr mindre kdsaft til spilde.
intervalgrill og lavenergistegning er Steg sknsomt. Kd indeholder ca. 70%
velegnet til stegning. vske. For at f s saftigt kd som
Lavenergistegning giver den mest muligt, skal det steges ved lav
sknsomme stegning af kdet. temperatur (fra 125�). Stegetiden bliver
Intervalgrill er velegnet til stege, lidt lngere, og der bruges lidt mere
som skal have sprd overflade som energi ved de lave temperaturer, men
kylling, flskesteg, lammeklle o. resultatet bliver bedre. Samtidig opnr
lign. Ved brug af varmluft og De en nemmere rengring af ovnen, da
intervalgrill skal De vre fedtstnk ikke brnder s hrdt fast i
opmrksom p at ovnrummet vil ovnrummet.
blive kraftigere tilsmudset p.g.a. den
cirkulerende luft, som hvirvler Optoning
fedtstnk rundt i ovnrummet. Varmluft er velegnet til optning. Ved
optning af kd, fisk, glasseret eller fyldt
Hvis De nsker at bruge bagvrk skal temperaturknappen st p
stegepose, s klip det ene 0. Ved optning af frdigretter skal tem-
hjrne af, inden stegeposen peraturknappen st p 200�C. Risten og
anbringes i ovnen. Derved pladerne kan anbringes i flere ribber,
undgr De at brnde Dem p hvis der er meget der skal tes op. Det er
varm damp, nr De bner ikke muligt at angive tid, da den varierer
posen.efter madens mngde og type, men prv
at stikke i maden. |
ACEC
