Med traditionel ovn fr hele over-
fladen en ensartet farve.
Med varmluft bliver bagning/mad-
lavning mere rationel, men farven
bliver mere ujvn. For at opn det
bedste resultat skal bagvrk/madret
placeres, s det ikke sprrer for
luftstrmmen. Dvs. at boller o.lign.
skal placeres i lige rkker. Aflangt
bagvrk som fltes, stnger, sand-
kage o.lign. skal placeres med
enderne mod bagvg og ovnlge.
Varmluft er mindre velegnet til
bagning af ting med et hjt sukker-
indhold, som skal have hj tempe-
ratur i kort tid. Sledes bliver sm-
kager pnest i traditionel ovn.
Varmluft kan tilberede forskellige
retter samtidig, f.eks. forret, hoved-
ret og dessert. De skal blot vre
opmrksom p at vlge retter, som
skal tilberedes ved samme tempera-
tur.
Intervalgrill er velegnet til gratine-
ring og anden madlavning, som
skal have gylden overflade f.eks.
fldekartofler, rstegte kartofler
o.lign. Intervalgrill er ikke velegnet
til bagning. |
ACEC
