30302006P.fm Page 54 Tuesday, March 27, 2007 10:22 AM
Conselhos para a congelaçao e para a conservaçao dos
alimentos frescos.
Embrulhe e feche os alimentos frescos a congelar em:
folhas de alumÃnio, pelÃcula transparente, embalagens
impermeáveis de plástico, caixas de polietileno com tampas,
desde que idóneos para alimentos a congelar.
Os alimentos devem ser frescos, maduros e da melhor
qualidade.
Os legumes frescos e a fruta devem ser congelados, sempre que
possÃvel, imediatamente após a colheita, de modo a
conservarem as substâncias nutritivas, a estrutura, a
consistencia, a cor e o gosto.
Amoleça durante um perÃodo suficientemente longo, a carne e a
caça antes de as congelar.
Nota:
Deixe sempre arrefecer os alimentos quentes antes de colocá-
los no congelador.
Consume imediatamente os alimentos descongelados ou
parcialmente descongelados. Nao os congele novamente,
excepto no caso em que o alimento descongelado for utilizado
para preparar um prato que preveja a sua cozedura. Após ter
sido cozinhado, o alimento descongelado pode ser novamente
congelado.
Congelaçao e conservaçao dos alimentos
Coloque os alimentos a congelar nos devidos espaços.
Os eutéticos (se forem existentes) devem ser colocados nos
devidos espaços previstos (em cima da ultima grelha) ou entao
em cima do alimento em conservaçao que se encontra no
primeiro vao superior.
ATEN�AO:MESESALIMENTOS
Para os meses de conservaçao dos alimentos frescos
congelados, respeite a tabela apresentada ao lado.
Todas as prestaçoes declaradas, excepto o tempo de subida
da temperatura, referem-se ao funcionamento do artigo
sem os eutéticos.
Classificaçao dos alimentos congelados
Coloque e classifique os produtos congelados no congelador.
Aconselhamos a indicaçao da data de conservaçao na embalagem,
de modo a garantir o consumo dentro do prazo.
Conselhos para a conservaçao dos alimentos
congelados
Quando comprar alimentos congelados, verifique se:
A embalagem ou o pacote estao intactos, porque o alimento
pode estar deteriorado. Se um pacote estiver inchado ou
apresentar manchas de humidade, significa que nao foi
conservado adequadamente e pode ter sofrido uma
descongelaçao inicial.
Os alimentos congelados devem ser a última compra e
transportados em sacos térmicos.
Logo que chegue a casa coloque imediatamente os alimentos
congelados no congelador.
Nao volte a congelar alimentos parcialmente descongelados,
utilize-os num prazo de 24 horas.
Evite ou reduza ao mÃnimo as variaçoes de temperatura.
Respeite o prazo de validade indicado na embalagem.
Siga as instruçoes de conservaçao dos alimentos impressas na
embalagem.
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ACEC
