TABLEAU DE CUISSON
STATIQUE FONCTIONGRILL TURBOGRILL
STATIQUE+VENTILATION
GradinCooking-GradinCooking-
Température (a partir du TimeTempérature (a partir du Time
Gradin Tempéra-Temps Tempéra-Gradin Temps ALIMENTS(°C)(°C)
Aliments(a partir du turede cuissonture(a partir du de cuissonbas)(Mins.)bas)(Mins.)
bas)(°C) (minutes)(°C)bas) (minutes)
Biftecks d?aloyau200425-35225320-30
VIANDE
Côtelettes200420-30225315-25
Agneau (1,5 kg)220090-120180280-110
Chevreau (1,5 kg)220090-120180280-110Saucisses200425-35225320-30
Mouton (1,5 kg)220090-120180280-110Côtes de porc200420-30225315-25
Veau (1,5 kg)218090-120170280-110
Poisson200420-30220315-25
B�uf (1 kg)218090-120170280-110
Porc (1 kg)2180100-130170290-120Pilons de poulet200430-40200330-40
Lapin (1,5 kg)2180100-110170290-120Brochettes200425-35200325-35
Poulet (1 kg)220065-75200265-75
Dinde (3 kg)2180180-2001802180-200�chine de porc200435-45200335-45
Demi-poulets200345-55200345-55
Oie (2 kg)2180140-1601802140-160
Canard (1,5 kg)218090-120180290-110Poulets entiers---200360-70
Poisson (~ 1 kg)Rôti (porc, b�uf, veau) (~ 1 kg)---175290-100
Dorade218045-55170245-55
Canard---180290-120
Loup de mer218060-80170260-80
Saumon218060-80170260-80Gigot d?agneau---200280-100
Thon218060-80170260-80Rosbif---200240-60
Truite218045-55170245-55
Filets de poisson (1 kg)N.B.: Les durées de cuisson et les températures sont fournies a titre purement indicatif.
Espadon217035-45170235-45
Thon217035-45170235-45
Saumon217035-45170235-45
Morue217035-45170235-45
L�GUMES
Poivrons farcis218050-70170250-70
Tomates farcies218050-70170250-70
Pommes de terre au four218040-50180240-50
Légumes au gratin218040-50180240-50
Viennoiseries etc.
Gâteaux levés215035-45150235-45
Gâteaux fourrés 216060-80160260-80
(fruits - fromage blanc)
Tartes217030-40170230-40
Strudel aux pommes218040-50180240-50
Biscuits214020-351402-420-35
Petits choux215030-401502-430-40
Tourtes216050-60160250-60
Pain218030-40180230-40
pizza222510-15225210-15
Lasagne218035-45180235-45
Vol-au-vent218015-251802-415-25
Soufflés216040-50160240-50 |