Braten
Beim �ffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Braten allgemein? Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit
der Anrichteseite nach unten legen und
? Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit-nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
ze oder Hei�luft-Plus verwenden.
Ober-/Unterhitze eignet sich eher für? Beim Braten von grö�eren Fleischstük-
magere, Hei�luft-Plus eher für fetteken kann es zu einer stärkeren Dampf-
Braten.bildung und einem Niederschlag an der
Hei�luft-Plus eignet sich auch für gro�eTür kommen. Dies ist ein natürlicher
Vorgang und beeinträchtigt nicht die
Bratenstücke, Krustenbraten und Geflügel.Funktionsweise des Gerätes.
? Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in der
Brattabelle angegebene Betriebsart,? Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-
senen Backofen abkühlen, um Kon-
Einschubebene und Temperatur.denswasser und Korrosion zu vermei-
? Fettfilter beim Braten stets einsetzen.
den.
? Vorheizen ist nicht notwendig.
? Für sehr gro�e Braten eignet sich derHinweise zur Brattabelle
Rost am besten.
? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
? Beim Braten auf dem Rost die Fettpfan-das Einschieben in den kalten Back-
ne in Ebene 1 einschieben, um denofen. Ist der Backofen anfänglich hei�,
abtropfenden Saft aufzufangen.
ist die Bratzeit zu verkürzen.
? Hohe Braten auf Ebene 1 einschieben.? Die angegebenen Bratzeiten gelten für
? Der Rost lässt sich in die Fettpfanneden Garzustand ?durch?. Sollte ein an-
einhängen.derer Garzustand bevorzugt werden, ist
die Bratzeit zu verkürzen.
? Es ist so viel Flüssigkeit zuzugeben,
dass austretendes Fett und Fleischsaft? Die angegebenen Bratzeiten sind
nicht verbrennen.Richtwerte. Da die Bratzeit sehr stark
von Art, Gewicht und Qualität des Le-
? Bei längeren Bratzeiten muss zwi-bensmittels abhängt, können sich Ab-
schendurch kontrolliert und ggf. etwasweichungen ergeben.
Flüssigkeit nachgegossen werden,
damit der Fleischsaft nicht verbrennt.
Mehrmaliges Begie�en macht den Bra-
ten saftiger.
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